吃牛肉中的肥肉会胖吗(吃什么东西最长肉啊？)-菲力牛肉网

吃牛肉中的肥肉会胖吗(吃什么东西最长肉啊？)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享吃牛肉中的肥肉会胖吗，以及吃什么东西最长肉啊？的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一斤生牛肉煮熟了就变六两，要是再煮就五两了，少的肉哪去了？

一斤生牛肉煮熟了就变成六两，少的肉去哪了呢？哈哈，其实跑掉的并不是肉，而是水份，肉一直在锅里煮，不会不翼而飞的，哈哈

为什么肉放锅里一煮就变少了呢？其实也很简单，下面为大家详细分析下

一、肉中含有大量的水份

像我们人，身体中大部分也是水份，各种动物的肉中当然也一样。在我国对于牛肉方面有一个含水率标准，就是77%，也就是说，含水率不能高于这个值。但是，就有一些黑心商贩，为了利润更高，在杀牛时注水，这就会造成牛肉的含水量远远超过这个标准值。

从牛肉的结构上来看，牛肉比较粗，细胞间隙大，不像猪肉那样细密，所以往里面人工注水是很容易的。本身牛肉中就有大量水份了，而商贩们再往里面人工注入一些水份，可以想像下，买一斤肉，里面光水份都有好几两，这样的话，一斤牛肉煮半斤成品肉就算不错的。

二、煮肉时肉会收缩水份会挤出

除了干货食材，只要是新鲜的食材，不管是植物还是动物，在经过爆炒或炖煮之后，都会变少变小变轻。原理很简单，因为里面的水份，经过这些烹饪操作之后，食材会缩紧，此时细胞间隙会变小，自然就把水份挤出去了。

像牛肉的话，含水量较大，一般一斤肉煮出来后，能剩4-7两肉，可以说里面一半都是水份。另外，煮的时间越长，出肉率越低，也就是说最终的肉重量会越小，煮时间越长，水分就排出的越多，肉当然就变的更少了。

上面说的是鲜牛肉，其实还是冷冻牛肉，冷冻的话一方面不新鲜，并且含水量会更高，有些个别不良商贩会把牛肉泡一泡，整个肉中泡的都是水分，这时放冷冻起来，里面含水量可是比新鲜肉还要高。

当然了，这种冷冻肉价格也便宜，还有就是像国外进口过来的冷冻肉，为什么很便宜，其实肯定都有猫腻，不然不会那么便宜。不过，一般商家还是比较良心的，以上说的注水牛肉或泡水冷冻肉，可能也是仅个别不良商贩，也不能以偏概全。

三、如何买新鲜的水份少的牛肉

首先，不要买冷冻肉，买新鲜的牛肉，价格高就高些，因为这种更新鲜，出肉率也会越高些，吃着放心。

其次，买肉时注意看，用手捏一捏肉，很多水份的话，一捏就能捏出来的；另外就是看，若肉的颜色发白，不鲜亮，可能就是水份较多，或者是不新鲜的牛肉了，尽量不买。

最后，就是看价格，其实也是最简单的方法，买价格高点的，价格低的甚至低的离谱的，就不要买了，里面定有猫腻，多花点钱吃着安心。

总结：以上就是关于题主所问的问题的详细解析，原理很简单，只要是肉都会缩水，只是牛肉含水量更高，缩的更严重些，若买到注水牛肉那就缩的更多了，所以，大家以后购买牛肉时，可以根据上面说的方法来辨别。

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吃什么东西最长肉啊？

谢谢邀请。“长肉”的话题是大家所关心的问题，无论是女性朋友还是男性朋友，人人都想拥有完美的身材，爱美之心人皆有之，从健康角度来看，拥有一个标准的身材是所有人应该去追求的一件事情。现如今肥胖的人群越来越多，从小朋友到中老年人，由于饮食水平越来越高，由于大家的饮食结构存在偏差，由于各位平常坐多动少，所以身上的肉也就自然越来越多。对于这个问题，生活中应该如何去调整？饮食方面应该偏向哪些食用后不长肉的食物？具体而言，和您各位聊聊这些健康“不长肉”的话题。

吃什么东西容易长肉？各类甜食：

对于各种美味的甜食来说，多于的糖分物质在身体当中很难分解，在身体当中停留时间过长很容易转化成脂肪物质，从而就会增加肥胖的发生风险。

说到具体，糕点、甜饮料、各种高糖零食等太甜的食物都是不建议大家常吃的。

高油的食物：

无论是黄油还是各种油炸类食品，其中都含有较多的脂肪物质，食用过多不仅会影响食欲，增加高血脂等心脑血管疾病的发病风险，还会增加肥胖的发病几率，让您身上的肉变得越来越多。

动物肥肉以及内脏食品：

动物肥肉当中含有的绝大部分营养物质都是脂肪，当脂肪摄入过多时容易让您变得更胖。另外，动物内脏类食品以及荤油当中同样含有较多的饱和脂肪酸，经常摄入不利于保持完美体型，值得注意。

值得注意的食物—水果吃多了也会变胖：

毋庸置疑，水果很甜，正因为很甜，证明其中含有较多的糖类物质，糖类物质摄入过多就容易在身体当中转化为脂肪，从而也不利于您保持健康体重。

您最钟爱的辛辣刺激食物：

无论是九宫格火锅还是麻辣烫，再或是各种鲜香麻辣食品，它们诱人的口感都是由各种调味品和脂肪物质来填充的，比如说辣火锅的汤底，再比如说辣鸭脖当中的油脂，这些因素也都会影响着我们的健康体重。

过于精细的主食：