牛肉怎么腌好吃 五斤牛肉腌制方法
很多朋友对于牛肉怎么腌好吃和五斤牛肉腌制方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
五斤牛肉腌制方法
一：选牛肉
要想牛肉炒不老，首先挑选牛肉是关键。
二：切牛肉
俗话说，横切牛羊，竖切猪”牛肉要顺纹切条，横纹切片；切牛肉的时候，先找到牛肉的纹理，下刀的时候，要垂直于纹理下刀，将长纤维切断，这样不用担心肉嚼不烂，还更容易进味。
三：腌牛肉
1、把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。
2、放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。拌均匀后，盖上保鲜膜，或盖子，腌制20分钟！
3、加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。加入淀粉，鸡蛋清，小苏打粉，搅拌均匀！（具体量按牛肉分量来）再倒入腌制20分钟后的牛肉，再次搅拌均匀，让每一片牛肉都挂上粉。
4、挂完粉之后。再倒入1汤勺的清油，搅拌一下，这样下锅的牛肉，就不会粘在一起。
煎牛肉怎么腌制才鲜嫩
步骤/方式1
牛肉按纹路切成片
步骤/方式2
姜切末加水调成汁
步骤/方式3
倒入肉中搅拌均匀
步骤/方式4
加生抽老抽，胡椒粉
步骤/方式5
加食用油搅拌均匀
农国栋牛肉腌制
原料
more
牛里脊(500克)
白胡椒粉(10克)
蚝油(5克)
生抽(5克)
油5克
玉米淀粉10克
1/牛肉切好。
2/入一点点水（也可不加）、胡椒粉、蚝油、生抽、油、玉米淀粉（淀粉一点点加入别一次加太多）。
3/用手抓拌均匀这样比较入味。
4/腌制十分钟。
5/OK了超级简单~
6.美味又好吃的农国栋牛肉腌制完成开吃了。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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