芹菜孜然牛肉窍门(川味芹菜炒牛肉的正确方法)
这篇文章给大家聊聊关于芹菜孜然牛肉窍门,以及川味芹菜炒牛肉的正确方法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
川味芹菜炒牛肉的正确方法
材料
牛肉300克,芹菜150克,胡萝卜、木耳少许,料酒、酱油、糖、水淀粉、胡椒粉、葱姜、油、味精适量。
做法
1、芹菜、胡萝卜切片,木耳泡发。
2、牛肉切丝放酱油、胡椒粉、水淀粉、料酒、姜末和清水抓匀腌10分钟。
3、用糖、酱油、味精、水淀粉做调味汁。
4、起锅热油划散牛肉变色盛出。
5、再起锅热油,爆香葱姜,放芹菜、胡萝卜、木耳煸炒片刻。
6、放入牛肉丝,倒入调味汁炒匀即可。
傣味芹菜炒牛肉的做法
1、嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少。
2、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入花生油,再腌1小时;
3、炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芹菜片,拌均匀就可以了。
芹菜牛肉家常做法
准备食材:芹菜100克、牛肉100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。洗净切段。
步骤3芹菜炒牛肉做法步骤:3
牛肉洗净切丝。
步骤4芹菜炒牛肉做法步骤:4
姜切丝。
步骤5芹菜炒牛肉做法步骤:5
蒜切片。
步骤6芹菜炒牛肉做法步骤:6
红椒切丝。
步骤7芹菜炒牛肉做法步骤:7
青椒切丝。
步骤8芹菜炒牛肉做法步骤:8
小米椒切圈。
步骤9芹菜炒牛肉做法步骤:9
小葱切葱花。
步骤10芹菜炒牛肉做法步骤:10
首先碗中倒入牛肉,加入料酒、盐、淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。
步骤11芹菜炒牛肉做法步骤:11
然后起锅倒油,油温6成热,下入花椒、姜、蒜、小米椒,炒出香味。
步骤12芹菜炒牛肉做法步骤:12
再倒入牛肉、芹菜、青红椒,翻炒3分钟。
步骤13芹菜炒牛肉做法步骤:13
接着调入豆瓣酱、鸡精翻炒至入味。
步骤14芹菜炒牛肉做法步骤:14
最后撒上葱花即可。
关于芹菜孜然牛肉窍门到此分享完毕,希望能帮助到您。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。