市场买的牛肉如何处理(从农贸市场买回来的熟牛肉可以直接切开吃么)-菲力牛肉网

市场买的牛肉如何处理(从农贸市场买回来的熟牛肉可以直接切开吃么)

其实市场买的牛肉如何处理的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解从农贸市场买回来的熟牛肉可以直接切开吃么，因此呢，今天小编就来为大家分享市场买的牛肉如何处理的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

从农贸市场买回来的熟牛肉可以直接切开吃么

熟的是可以直接吃的，如果不放心你可以蒸一下再吃，配上调料口味会更好，如果已经吃了，那么不用担心，那都是加工过的，可以直接吃

市场买到注水牛肉怎么处理

法律主观：

销售注水牛肉犯法吗违法。生产、销售伪劣产品罪，是指生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品的行为。生产、销售伪劣产品罪的犯罪行为是生产、销售行为。《中华人民共和国刑法》第一百四十条【生产、销售伪劣产品罪】生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。如果您的问题比较复杂，我们也提供律师在线咨询服务，欢迎您前来进行法律咨询。

为啥去菜场买新鲜牛肉,要摊主切好,摊主都交待回去不要再洗了

去菜市场买新鲜牛肉，如果让摊主把牛肉切好了，摊主告诉你回家不要用水洗了，其实这么说是对的，并没有什么毛病。可能有的人会说，这样的牛肉有也许打水了，要是用水洗洗就会破功了，但不是那么回事的，真要是打水的牛肉，难道我们还看不出来吗？这只是摊主的职业习惯，他们的提醒是好意的。

影响牛肉的口感

每次在购买牛肉的时候，摊位老板也会跟我讲这句话，刚开始我还以为这些牛肉是清洗好的，不用再清洗了，后来一问才知道，原来这些牛肉要是再次清洗了。就会影响牛肉的口感了，所以为了牛肉比较好吃点，也不能继续清洗了，至于清洗牛肉为什么会影响它的口感，主要就是因为以下几个原因的，也就是牛肉的大小问题，牛肉的营养价值问题。

牛肉的质量问题了，先来说说牛肉的大小问题吧，相信大家多知道，这些牛肉再加工的时候，多是切成很小块地，而牛肉只要切得比较小了，那么再清洗的时候，就会把纤维成分弄坏了。

但是纤维成分只要弄坏了，就会影响它的口感问题了，而且在清洗牛肉的时候，还会把营养成分冲走一些的，而营养成分只要冲走一些了，那么这些牛肉吃起来也就没有多少价值了。

整块牛肉买回家可以清洗

如果是整块牛肉，买回家是可以清洗一下的，还需要焯一下水，把血沫打一下。很多人喜欢买的牛肉放在水里面泡上很长一段时间，其实这也是不科学的，水泡根本就去除不了牛肉的细菌。

我们炒制的过程中，及时肉表面有一些细菌，经过高温，也会杀死了。再说，牛肉中的红色汁水并不是血水，而是肌红蛋白，这是一种营养物质，流失了是非常可惜的。

我们要接受摊主的建议

菜市场里面卖的牛肉，如果是打水牛肉或者是缓冻牛肉，那么牛肉看起来的颜色很浅，而且没有那种油腻的感觉，表面也没有光泽。所以我们卖牛肉时一定要看仔细点，但是你让摊主把肉给你切好，摊主提示你回家不要用水冲洗了，这个是善意的，并非要掩盖什么。

因为摊主经常卖肉，他了解肉的特性，如果把切好的牛肉在用水清洗，那样会破坏牛肉的营养价值，吃起来的口感也会差很多，所以我们要接受摊主的提议。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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