市场买的牛肉怎么制作牛排，为什么菜场买的牛肉不能做牛排
大家好，如果您还对市场买的牛肉怎么制作牛排不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享市场买的牛肉怎么制作牛排的知识，包括为什么菜场买的牛肉不能做牛排的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
为什么菜场买的牛肉不能做牛排
菜场的牛肉属于分割肉，分不清哪个部位的肉，所以很难做牛排，牛排必须使用牛里脊肉做才比较好吃，可以看看有没有卖里脊肉。
买什么牛肉自己切牛排
自己做牛排时建议买牛里脊肉、牛小排或者牛的胸腔左右两侧，含肋骨的部分，这部分的肉质比较鲜嫩多汁，比较适合自己在家做牛排。
不建议选择活动比较发达的部位
生牛肉怎么做牛排
做法
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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