牛肉酱放大蒜和姜吗蒜头酥做法调料牛肉酱-菲力牛肉网

牛肉酱放大蒜和姜吗蒜头酥做法调料牛肉酱

大家好，关于牛肉酱放大蒜和姜吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒜头酥做法调料牛肉酱的知识，希望对各位有所帮助！

辣酱肉酱的做法

原料

小米辣(5-6个)

青椒(5-6个)

肉(300克)

糖(1大勺)

生抽4勺

豆瓣酱4勺

豆面酱3勺

蚝油2勺

芝麻5克

1/青椒洗净去蒂

2/切碎备用

3/小米辣去蒂切碎，我是用小米辣调节辣度，因为我老公不能吃辣，所以少放

4/放入小盆中备用

5/锅下薄油

6/下入辣椒翻炒

7/断生炒软后放入盆中

8/肉切小丁

9/大概这么大

10/这步的油要多一点，因为一会要炒酱，油少了容易糊，把肉炒熟，炒香

11，下入豆面酱和豆瓣酱，翻炒出香味，倒生抽，料酒，蚝油，白糖翻炒均匀

12/下入辣椒，翻炒均匀，再多翻炒一会

13/撒点白芝麻，没有可以不放

14/放凉后装入容器，真的太下饭，太好吃啦！

15.美味又好吃的辣酱肉酱完成开吃了。

蒜头酥做法调料牛肉酱

食材：牛肉250公克，洋葱25公克，蒜末酥10公克，水300㏄，咖哩粉1大匙，盐1/4小匙，冰糖1/4小匙，鸡粉少许

做法

1.牛肉切片后切成绞肉，洋葱、蒜切末备用。

2.取锅烧热后倒入3大匙油，加入作法1的洋葱末、蒜末爆香。

3.将作法2的锅子放入作法1的牛绞肉炒至变色，加入咖哩粉炒香。

4.将作法2放入所有调味料略炒，加入水煮滚后，以小火煮20分钟即可。

山西黑哥老妈牛肉酱做法

豆鼓1斤,上好精牛肉1斤1两，剁辣椒6两，辣椒面2两，花生碎2两，白芝麻1两，花椒粉30克，再准备点生姜和蒜，都把它剁成末

倒入切好的牛肉丁，快速翻炒，让糖色均匀的给牛肉丁上色，这里是用中小火，牛肉的水分都被炒出来了就起锅先放在一边

洗锅，重新放油，我这里是放菜籽油，大概600克，把剁辣椒和刚刚超好的牛肉丁放进去，再放姜末和蒜末，这里是用大火，快速翻炒爆出香味。

豆鼓的香味很浓，酱汁变成黑色的时候，放下花椒粉和辣椒面，翻炒均了，放少许的白糖和食盐

最后倒入花生碎和白芝麻，爆炒到香味传出来，就可以装盘了

好了，关于牛肉酱放大蒜和姜吗和蒜头酥做法调料牛肉酱的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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