牛肉酱料制作方法？牛羊肉蘸料配方
大家好，牛肉酱料制作方法相信很多的网友都不是很明白，包括牛羊肉蘸料配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉酱料制作方法和牛羊肉蘸料配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
牛羊肉蘸料配方
配方：五香粉2克（小茴香粉2克、草果粉2克、桂皮粉1克、花椒粉1克、八角粉2克、花椒粉2克混合）2斤肉用2-3克即可、老抽20克、黄豆酱15克、草果粉2克、芝麻酱6克、绍兴酒5ml、鸡精5克、白砂糖5克、牛骨汤60克（或羊肉汤60g），食盐、胡椒、食用油适量。
酱汁牛肉做法
用料：
小米椒几个；大蒜几瓣；花生米适量；香菜适量；油少许；生抽适量；白胡椒粉小半勺；白糖小半勺；盐少许；啤酒两汤勺；陈醋适量；芝麻油少许。
做法如下：
1、香菜、小米椒、大蒜切碎备用，将生抽、白胡椒粉、盐、白糖、啤酒、陈醋混合均匀；
2、锅里放少许油，放入大蒜和小米椒爆香；
3、把混合好的调料汁放入，炒出香味；
4、然后倒入切成片的牛肉里；
5、搅拌均匀后，放入花生米、香菜、麻油搅拌均匀就可以吃了。
沾牛肉吃的酱汁怎么做
1、原料：酱油500克、清水1500克、饴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、姜片15克、蒜片15克、葱节20克、洋葱块20克。
2、将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸
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