烤牛肉去腥妙招烤牛肉的腌制方法-菲力牛肉网

烤牛肉去腥妙招烤牛肉的腌制方法

其实烤牛肉去腥妙招的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烤牛肉的腌制方法，因此呢，今天小编就来为大家分享烤牛肉去腥妙招的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

烤牛肉怎么味

所需材料主料：牛肉（瘦）(250克)辅料：香菜(20克)调料：姜汁(5克)大葱(10克)酱油(20克)黄酒(15克)虾油(3克)步骤1、将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。

2、取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。

3、取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍4、烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。

5、渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。

烤牛肉的腌制方法

将肥牛切片后加入洋葱圈，小许的白糖盐香粉，少许的料酒，搅拌均匀，腌制成烤肉

材料

肥牛卷、各式蔬菜、洋葱、酸黄瓜、培根、芥末、黄油、红酒、黄汁、盐、胡椒

做法

(1)肥牛刨成片，洋葱、酸黄瓜、培根切成条，另取洋葱切成末。

(2)西冷牛肉片平摊在台面上，涂上芥末，放入洋葱、酸黄瓜和培根，卷成肉卷，用牙签封口。

(3)将封口的牛肉卷入煎盘煎上色；各式蔬菜用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。

(4)取锅用黄油将洋葱末炒香，加红酒和黄汁，投入牛肉卷，煨烧至肉卷成熟。

(5)装盆时，各式蔬菜垫在盆中央，将牛肉卷拔去牙签，搁在蔬菜上，淋入(4)中的汁水即可。

煎烤牛羊肉如何腌制

煎烤牛羊肉腌制方法如下，首先将肉切成我们想要的大小，切好以后放入盆里，加入胡椒粉增加肉的香味，加盐可以增加肉的地位，加料酒去腥，加少许嫩肉粉可以使肉吃起来更加滑嫩，加少许清水抓拌均匀，腌制一个小时左右就可以直接煎烤了，个人观点，仅供参考。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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