安格斯牛肉如果解冻？麦德龙买的冷冻牛排（安格斯西冷的）煎前需解冻吗-菲力牛肉网

安格斯牛肉如果解冻？麦德龙买的冷冻牛排（安格斯西冷的）煎前需解冻吗

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麦德龙买的冷冻牛排（安格斯西冷的）煎前需解冻吗

需要解冻，一定要常温解冻至像鲜肉般的柔软，类似安格斯级别的牛肉完全不用多余的腌制与拍打等动作，煎治之前在牛排两面涂少许盐和黑胡椒即可。

至于火候掌控上，主要看你大概吃几分熟，个人推荐5分或是7分，比较适合中国人口味。5分熟的话，大火煎，每面两分钟左右，表面熟成，内部粉红色，无血水。7分熟的话中火3分钟，内部灰褐色掺杂粉红色，无血水。具体时间根据牛排厚度调整。酱汁方面如果不会做可直接购买黑胡椒酱沾食即可，好的牛排其实处理的越简单越好。

安格斯牛排骨做法

是通过烤箱、平底锅或烧烤架等器具加热，首先用盐和黑胡椒等调味料腌制牛排，然后高温烤制至表面呈现金黄色并达到理想的熟度。此外，还可以搭配不同的配菜以增加口感和营养。烤制是一种比较健康的烹调方法，能够保留食品的营养成分和原味，并且烤出的牛排骨鲜嫩多汁，口感丰富。在调味方面，可以根据个人口味添加大蒜、酱油、橄榄油等多种调料，还可以在烤制前将牛排骨一侧先煎至金黄色再放入烤箱烤制，这样可以在烤出金黄色的表面的同时还保持鲜嫩多汁的内质口感。此外，也可以根据不同的搭配方式选择各种蔬菜、土豆泥等配菜来丰富味道。

东方甄选安格斯牛肉饼做法