没有蚝油怎么做肥牛肉(肥牛肉做法)-菲力牛肉网

没有蚝油怎么做肥牛肉(肥牛肉做法)

大家好，今天小编来为大家解答没有蚝油怎么做肥牛肉这个问题，肥牛肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

买的羊排太肥了怎么做好吃不腻

先用高压锅压15分钟，通过高压一部分羊油压榨出来，在红烧，或者酱羊排，这样做的羊排很好吃，吃起来一点也不赶到油腻。

肥牛肉做法

主料

鸡蛋5个

牛肉200克

辅料

盐适量

生抽适量

料酒适量

老抽适量

淀粉适量

食醋适量

白砂糖适量

姜适量

蒜末适量

葱适量

味精适量

滑蛋肥牛肉的做法步骤

1.鸡蛋打散，兑1.5倍的水。加入一小勺油，两勺生抽，大半勺淀粉顺时针搅拌均匀。撒葱花。

2.牛肉洗干净，切成薄片。当然也可以不切那么薄，个人爱好。加入两勺料酒，两勺生抽，一勺淀粉，半勺白砂糖，一勺食醋，用手抓到均匀。10-20分钟便可。

3.所需蒜末是三分之一，葱末是三分之一，姜末可放可不放。

4.热锅冷油，油可以多一点没关系。放入姜葱蒜末，爆香后，放入腌过的牛肉片，翻炒至七八成熟。舀出盘中待用。

5.锅里还有剩余的热油，如不够再加一点，倒入鸡蛋。

6.顺时针翻炒，成形就OK。如果只是做滑蛋，此时放适量生抽，盐，便可起锅。

7.倒入翻炒过的牛肉片，加入适量的盐，生抽。可以加一点蚝油。继续翻炒。

8.等牛肉熟了，加入些许鸡精或者味精。滴两滴老抽调色。便可装盘。

9.装盘！虽然鸡蛋炒的没有滑蛋的样子，可是口感依旧是滑滑的毋庸置疑！牛肉因为切得薄，长得是不是很像肥牛呢？吃起来也很棒哦。简单，好吃，又下饭！快试试吧！

小窍门&温馨提示

1.鸡蛋打散后，加入一点淀粉，这样炒的时候就不会易老和太散开不成形。虽然成品看上去还是没成型，但亲们可以参考下步骤图里的滑蛋，看上去就已经很有感觉！我一般都是这么就OK起锅了的。可能是加了肉片，所以最后咳咳咳你们懂得。

2.腌牛肉时，不要放盐。放生抽就好。有红酒的放红酒，有白酒的放白酒。我懒得找，就放料酒啦。不过只放一种酒就好了，不然味道会跑。事实上不放也行的。

3.鸡蛋和水的比例是1:1.5。最佳。

4.如果炒散了鸡蛋，吃的时候用勺子便好。照样很好吃。

精瘦牛肉怎么做好吃

精瘦牛肉要区分部位才能确定适宜做法。腱子可以酱制；里脊则适宜炒制，如黑椒牛柳、蚝油牛柳、孜然牛肉。

关于本次没有蚝油怎么做肥牛肉和肥牛肉做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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