没有蔬菜怎么做咖喱牛肉(没有蔬菜怎么做咖喱饭)-菲力牛肉网

没有蔬菜怎么做咖喱牛肉(没有蔬菜怎么做咖喱饭)

大家好，关于没有蔬菜怎么做咖喱牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于没有蔬菜怎么做咖喱饭的知识，希望对各位有所帮助！

没有蔬菜怎么做咖喱饭

1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)

2、同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮，块大点儿)，洋葱多量切粗丝

3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水，不然嘣的好厉害)，看到边儿发焦的时候取出。

4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后(大约10分钟)，放入土豆，(适量加入一些椰浆会更加香浓)。

7、小火煮(大约15分钟)，一边煮一边搅拌

8、等到土豆熟了就可以吃了，注意:土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

请指点下牛肉蔬菜咖喱饭怎样做

牛肉蔬菜咖喱饭

最近都有在研究咖喱饭，所以继续上传咖喱菜谱，换种食材，换种味道。

材料

主料(每3人份)，牛肉片（卷）300g，芦笋50g（6-8根），胡萝卜100g，土豆200g，洋葱200g，米饭600g，配料(每3人份)，咖喱块100g，油1汤匙(15ml)，饮用水500ml

做法

1、洋葱剥皮洗净，切成细丝；土豆切小块，芦笋剥去外皮，切5-6cm，在热水中焯一下去生。

2、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入土豆块，胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。

3、将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮，待土豆煮熟后，加入牛肉片(卷)烫熟，期间不断撇去表面浮沫。

4、先关火，将好侍咖喱块掰成小块放入锅中，不断用汤勺顺时针搅拌均匀，完全溶解后，再用小火煮制5分钟呈稠糊状，再放入芦笋。

5、最后将米饭盛入盘中，将煮好的牛肉咖喱淋在上面即可。

小诀窍

个人经验总结：土豆和洋葱一定要在油锅中煸透，如果没有透的话，土豆的豆腥味去不掉，会影响整体的口感。

第一次做咖喱,请问没有洋葱怎么办可以用其他的什么代替么

没有洋葱可以用茴香、花椒等代替，一样可以增香去味，这样不放洋葱也不会很难吃。牛肉要焯水，焯两三分钟即可。下面介绍做法：

准备材料：牛腩500克、土豆2个、咖喱4块、花椒十几粒、茴香十几粒、大葱20克、姜10克、八角一个、盐大半勺

制作步骤：

1、牛腩切块焯水去血沫后捞出备用。

2、2个土豆切2厘米见方的小块。

3、准备好调料。

4、锅底少许油先把调料爆香。

5、放入焯水后的牛腩翻炒2-3分钟。

6、加入开水和一勺盐，放高压锅里压30分钟。也可以根据个人喜好来增加或是缩短高压锅里的时间。

7、少许油下入土豆翻炒2分钟左右，然后加入500毫升热水和一小碗煮牛腩的高汤将土豆煮8-10分钟。

8、最后加入4块咖喱，翻搅至咖喱融化后加入牛腩继续小火煮3-5分钟。因为咖喱本身比较咸，所以不用在添加盐。

9、成品图。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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