两厘米厚牛肉？2厘米左右厚的牛排到底该怎么做-菲力牛肉网

两厘米厚牛肉？2厘米左右厚的牛排到底该怎么做

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2厘米左右厚的牛排到底该怎么做

牛排是我们在西餐厅中必定会见到的西点。牛排一直被作为是身份地位，高贵的象征。牛排味美，很多人都非常的钟情它，那么牛排有哪些做法呢?怎么做才好吃呢?

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操作方法

准备：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。

牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块)，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。

往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

剁碎蒜头和洋葱。

热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)。

牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。

两厘米见方的大小一斤鲜牛肉可以做多少个

2厘米见方的大小一斤鲜牛肉可以做30个认为一斤鲜牛肉可以切成小块，然后百×2厘米，见方的相对来说，我觉得是可以的。

一两熟牛肉有多大一块

一两熟牛肉是50克。有1厘米厚3厘米见方吧。

一斤生牛肉煮熟了之后会变成六两或者七两，生牛肉组成的大部分都是水，所以牛肉在烹饪的过程中就是一个逐渐缩水的过程。

随着烹饪时间的长短水分流逝也会不一样，口感上还是会存在比较大的区别，比如说炖牛肉时间越长煮的口感就会越软烂，但它的水分流失也是最多的。

营养价值：

1、牛肉富含氨基酸，且含有丰富的锌、铁、维生素、肉毒碱等物质，对增长肌肉、强筋健骨有很好的作用，还能预防贫血，有着补血的功效。

2、牛肉中的维生素D和钙，能巩固骨骼和牙齿，起到预防佝偻病和骨质疏松的作用。

3、牛肉有滋养脾胃的功效，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

食用牛肉需要注意的是，牛肉不易熟烂，烹饪时放一点山楂、橘皮可以使其易烂。牛肉的肌肉纤维较粗糙，不易消化，故脾胃虚弱者、老人、幼儿不宜多食。

尽管牛肉的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

好了，关于两厘米厚牛肉和2厘米左右厚的牛排到底该怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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