两只焗牛肉(砂锅生焗牛肉做法)-菲力牛肉网

两只焗牛肉(砂锅生焗牛肉做法)

大家好，今天给各位分享两只焗牛肉的一些知识，其中也会对砂锅生焗牛肉做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

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食材：300克牛肉、50克洋葱、30克酸菜（脆爽的，不要选太酸的，用根部即可）、60克青红辣椒、30克蒜头、10克干辣椒；

300克牛肉切片，放5克盐、1勺生抽、1勺料酒、10克红薯淀粉水抓拌均匀，再放10ml油锁定水分，腌制20分钟；

另起锅放20ml油，油热下30克蒜头、10克干辣椒、半勺豆瓣酱炒香，下300克牛肉炒匀，再放30克酸菜炒30秒

放一勺生抽、半勺老抽炒匀上色，下60克青红辣椒、10克辣椒面炒30秒，再放5克孜然粒、3克鸡精炒匀；

砂锅内放60克洋葱、5ml油和5克椒盐粉，出香味后放入前面炒好的牛肉焗个30秒，最后放5克辣椒面和20克香菜即可；

可以食用了

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食材：牛肉、土豆、洋葱、番茄、西芹

牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右

准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁

热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会

加上番茄继续翻炒，炒至食材软透

调人盐、鸡粉、少许白糖

倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻

倒进米饭拌炒均匀

此时调人黑椒粒（可以多加一些，味正）

用锅铲拌匀米饭

盛入碗中

米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎

放进烤箱200度，上下火烤10分钟、芝士融化，表面焦黄色即可

砂锅生焗牛肉做法

材料：牛肉适量、土豆适量、番茄适量、洋葱适量、胡萝卜适量、姜葱适量、料酒适量、醋适量、番茄沙司适量、黑胡椒适量

做法：

1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净。

2、配料洗干净切块，土豆块泡水里备用。

3、锅放油烧热，下牛肉煸炒一下，放入老抽料酒和一小勺醋。

4、接着放洋葱番茄继续翻炒，挤入番茄沙司，放入黑胡椒炒匀。

5、换砂锅，把炒好的以上东西放入，放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟后改小火炖一小时。

6、出锅前放胡萝卜和土豆，完成。

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