下关清真红烧牛肉饭，大理特色菜有哪些-菲力牛肉网

下关清真红烧牛肉饭，大理特色菜有哪些

本篇文章给大家谈谈下关清真红烧牛肉饭，以及大理特色菜有哪些对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

大理沙溪古镇旅游攻略

多想和光阴永远住下来——沙溪

剑川沙溪旅行攻略

行前准备：

防晒（因为沙溪属于云贵高原地区，紫外线很强，气候比较干燥，如果南方来的精致男孩女孩还可以带一个便捷式地加湿器）外套（无论什么季节去都要带外套，因为早晚温差大，遇上下雨天会显得越发的冷）

交通攻略：

飞机或者高铁直飞大理或者丽江——27/人大理客运北站坐直达剑川的汽车——13/人直达沙溪的汽车（大理至沙溪大约需要4个小时）

私家车达到大理洱源之后可导航沙牛公路

可直接到达沙溪（可减少一半的时间）

酒店信息：

沙溪古镇五月念人文客栈位于古镇里面的寺登街北古宗巷，离四方街和古戏台200米左右。客栈是典型的白族土木结构配上用心打造满院鲜花，家具全手工制作，力求保持舒适的同时体现大自然的风貌。（五月六月去就能看到满墙的蔷薇，非常美丽）

多想和光阴永远住下来——沙溪

当地必打卡：

古戏台:位置在古镇中心，建筑很有本地特色，古戏台是沙溪古镇的标志性建筑，是沙溪最中心和最重要的地方,曾经也是茶商盐商聚集的地方。古戏台正对着兴教寺兴教寺建于明永乐十三年，已有近600年的历史。它是我国目前保存规模最大、最典型、最有代表性的佛教密宗“阿吒力”寺院。

兴教寺内保存的明代壁画深受中原绘画风格影响，又具有浓郁的地方民族特色，是我国西南边疆古代白族绘画艺术的瑰宝。兴教寺是全国重点文物保护单位，其高超的明代建筑艺术令人叹为观止。

多想和光阴永远住下来——沙溪

玉津桥:日出日落时分的景色非常美，晚上能听到动听的溪流声，也能看到美丽的星空。

多想和光阴永远住下来——沙溪

沙溪白族先锋书局:云南唯一的先锋书店，在古镇旁边的村子里（北龙村），也是沙溪的一大文旅IP——不负高原：昔日粮仓，今日书仓，物质食粮变为精神食粮，这一举措提升了乡村文化，营造出具有IP体验的乡村氛围。

多想和光阴永远住下来——沙溪

印火柴咖啡馆:古镇外寺灯村的一个山顶上，视野开阔，能俯瞰整个村庄，咖啡也做的很不错。

沙登箐：这里其实也算是石宝山的后山，是沙溪的最佳休闲徒步路线之一。从沙溪古镇出发徒步3公里就能到达沙登箐，这里有数个南诏国的石窟,是少数民族石窟艺术的精品，这里还有着龟背形的丹霞山峰，从这里一直翻山越岭也可以到达石宝山的腹地。

美食攻略：

龙凤瑞英清真饭馆：老字号清真饭店，擅长做红烧牛肉和牛头蹄带皮火锅（75元/斤），再加一份牛杂汤（28元），够两三人分享。地址：邮局西面

叶子的店：老板亲手做的咖啡、甜品，每日限量。在他家喝茶也很惬意。地址：寺登街41号

仙都拉蒂：来自台湾的工作人员都很和善，咖啡蛋糕三明治都有。店内的木雕隔窗很精美。地址：北古宗巷内

“初见沙溪’”：就在四方街,位置非常好，是一家主打白族口味的私房菜，虽然沙溪人不多，但是它家餐餐满座!当然大部分都是回头客!

旅途感受：

多想和光阴永远住下来

好的地方还没有离开便想再来

不管是有目的的前往还是无目的的邂逅

那些因为好而形成记忆的

无非是内心的真正抵达和契合

它们在最美的时候于我们的心上划下了一道深痕

就像在照片上留下了最有意味的样子

为我们日后的想念留下了依据

小Tips:

推荐个公众号【白乡剑川】是剑川县宣传部组建，关于每年各种节日具体时间和安排都可以在上面找到。（强烈推荐火把节和“二月八”）

(古镇上的店铺很多，云集很多手艺人，很快就能逛完的，用心体会这里的日常生活吧~)

(如果你恰好在周五过来，记得体验下当地的赶集风俗，当地居民会背着小背篓采购一周的生活所需,在网购普及的今天看到这些很新鲜～)

大理特色菜有哪些

一、主食：

中国南方地区喜食稻米，大理也是不例外的，因此大理的主食还是以米饭或者米制品为主，像是饵丝、饵块、米线和卷粉等等。这里一定要把饵丝放在前面，因为如果说米线还是全国都能吃到的食物的话饵丝是真的只有云南才有，而云南各个地方的饵丝又都是不一样的。

1、饵丝：

大理来说，最为出名的是巍山县的特色巍山pā（一般写作火字旁一个巴字，但是其实并没有这个字）肉饵丝，用的是猪大骨和猪肘熬制的高汤，佐以简单的香料而成，吃的时候可以根据自己的喜好加入腌菜、泡菜、葱花、蒜泥、麻油等等调料，猪肘肉都是入口即化、肥而不腻的。

好的pā肉饵丝大多都在汤头上做文章，汤头熬得越好饵丝也就越好吃，这里推荐一家本人的最爱，市区百州里顺丰餐厅旁的饵丝店，他们家每天都是爆满，卖到饵丝卖完就不卖了，一般是到下午两点左右，也有的时候午饭点就卖完了，相当紧俏。另外他们家下午会卖卤菜，味道也很好。

另外就是卤饵丝，方法是干拌，这种做法因为各家小吃店的卤汁不同出来的味道也大相径庭。同样推荐百州里同一家，本人的最爱。

生活在大理的回民经营的清真餐厅也独具特色，大理也有很多味道很好的清真饵丝店。清真饵丝多用牛大骨熬制汤底，味道醇厚，配合的浇头通常是用牛肉末炒制的炸酱，有些小店也会加上红烧牛肉，当然各地的红烧牛肉自然也是有所不同的。

牛肉饵丝的话推荐市区龙尾街的龙尾清真小吃，这家从早饭一直卖到宵夜，老字号味道一直很稳定。另外幸福路与建设路路口的都市汤圆店、兴国路的清真小吃还有古城人民路的大光明小吃都是不错的选择。

2、米线：

米线一种食材在云南各地就有很多不同的做法，较为著名的有蒙自过桥米线、弥勒卤鸡米线、大理鸡丝凉米线、德宏过手米线、昆明豆花米线、玉溪小锅米线以及分布于云南全境的卤米线、炒米线、臭豆腐米线、罐罐米线等等不同品种。

说到大理特色，一定要说的是鸡丝凉米线，当地人则称为凉鸡米线。凉米线做法很简单，就是米线加入各种佐料和录制好放凉的手撕鸡肉丝，但是要做好却并不简单，从米线的品质到到配料比例再到肌肉卤制过程都很有讲究。天热的时候吃，酸甜辣多种味道在口中混合，异常的可口。

较为推荐的古城人民路的再回首，再回首这家在大理很有名，也是老字号老店，因为几兄弟分家所以现在出现三个门面经营，就在同一条路上并且相距不远，个人比较偏好最东面一家，味道很好。除了凉米线之外他们家的卤鸡皮也是特色。

3、饵块：

这可能是很多大理人从小吃到大的早餐，大街小巷路边摊随处可见。大理的饵块一般分为两种，一种是卷卷饵块、一种是手揉饵块。两种都是烤制而成。

卷卷饵块是将制成的饼状饵块放在火上烤至，然后抹上各种酱料，撒上素菜、花生碎和肉酱，也可以选择加上火腿肠、油条或者卤蛋，卷在一起，当然你要是食量OK的话，也可以选择全部加入，吃一个“全家福”大快朵颐；手揉饵块则多见于古城，用半成品现做成饼状，把酱料放在中间然后包起来做成饺子型，放在火上烤制，可以选择咸味或者甜味。

在这里推荐市区龙溪路下关一中斜对面巷子口的饵块摊（记得一定要让卖饵块的阿姨帮忙抹酱料，除了好吃之外她的速度也可以欣赏下。），另一个是正阳时代广场路口的“杨记”饵块摊。近几年“英凤”烧饵块连锁在云南各地兴起，但是在大理千万不要吃，因为比起随处可见的饵块摊，这个连锁的口味显然没有任何竞争力。

4、其他推荐：

巍山一根面、喜洲粑粑、剑川蒸饵丝、火腿咸汤圆、小锅米线、炒饵丝。

好了，关于下关清真红烧牛肉饭和大理特色菜有哪些的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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