牛肉馅的饺子 牛肉馅水饺怎么调馅

牛肉馅的饺子 牛肉馅水饺怎么调馅

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牛肉馅饺子最正宗的做法

牛肉馅饺子最正宗的做法

准备材料:牛肉(前腿)300克,洋葱1个,油少量,盐少量,黑胡椒酱少量,饺子皮500克。

2、牛肉切小块,用料理机将牛肉打成泥(也可以用刀剁成碎)。3、洋葱切成碎沫,越小越好。4、洋葱沫和牛肉沫中加入少量油,盐和黑胡椒酱,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

5、用饺子皮将馅料包成饺子即可。

牛腩饺子馅做法

牛腩饺子馅做法

牛腩肉馅放入容器中,香菇焯水备用,洋葱去皮备用,将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里。

在放入葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味。

取面团揉成团在中间挖个洞,用手撮成条,下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状,包入馅料捏紧。

取锅放入包好的饺子,冷水入锅开锅蒸8分钟,闷2分钟后在开锅。

这时候可以出锅啦,热气腾腾的饺子,找一个漂亮的盘子装盘吧。

牛肉馅水饺怎么调馅

牛肉馅水饺怎么调馅

食材明细

牛肉、洋葱、粉条、生抽、蚝油、包子饺子料、植物油、面粉、水、料酒、盐、鸡精。

1、备好原料:

2、面粉中加入开水和面,用筷子搅拌成疙瘩状

3、揉成黄光滑的面团,盖上布醒发30分

4、牛肉剁成肉末,洋葱切碎,粉条提前用热水泡软切碎

5、牛肉中加入生抽、蚝油、料酒、包子饺子料、盐、植物油、鸡精,朝一个方向搅拌,并且一点点往馅中加水边搅拌,这样蒸出的饺子馅嫩

6、加入洋葱、切碎的粉条搅拌匀

7、撮成剂子,擀成圆片,包入馅料成饺子

8、摆到抹好油的蒸屉中,大火水开蒸18分钟即可

关于牛肉馅的饺子到此分享完毕,希望能帮助到您。

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