徐州好吃的牛肉蒸包店,徐州比较好吃的小吃在哪有

徐州好吃的牛肉蒸包店,徐州比较好吃的小吃在哪有

大家好,关于徐州好吃的牛肉蒸包店很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于徐州比较好吃的小吃在哪有的知识,希望对各位有所帮助!

徐州比较好吃的小吃在哪有

徐州比较好吃的小吃在哪有

1、黄山垄小区假山附近鼓糖超市对面——“小甜甜”甜点店中的《肉松饼》,一级棒,还有牛角面包、酸乳酪蛋糕都不错。­

2、白云山的上坡一半的位置,靠路北有家《炒凉皮》,很不错,不过现在不知道是否还在。。。­

3、天桥东过了地下道,快到王杰中学的南路旁有家“裴家小饼”——《酥饼》辣的超级够味。­

4、祥和电力医院对面早点“龙凤蒸饺”——《蒸饺》­

5、祥和大酒店马路对面早上卖——“张老二”《酥饼》辣的也够味。­

6、牌楼秦妈火锅西隔壁“小蓝天”——《鸡蛋面》、《牛肉面》都是不错的,只中午卖。­

7、市中心富国街2046理发店对面“蒋老头”——他家的《皮蛋粥》,虽然做法与其他家不同,但我认为是最好喝的。­

7、市中心富国街微微新娘斜对面——“占记”《辣味鸭脖》不用说了,很多女生都知道。­

8、再往前走向东拐里面有个少华街小学斜对面一对中年夫妻买的烤串——羊肉串、腰子、肉筋,常吃的,应该说是女人街的后门门口。更准确些。­

9、从富国街微微新娘向南走到美佳乐蛋糕店再向西有个巷子里面有家“微山湖鱼馆”——各种做法的鱼,一般晚了就吃不到了,呵呵,每天准备的不多。­

10、夜市是很多人经常去的,但鱼龙混杂,现在给大家推荐几个比较有名的吃处:《章鱼小丸子》两家都不错,硬要比还是北边一家比南边一家好吃。对面的《新疆囊坑肉》很有特色。再往南走最里面的《原四中烤饼》天天排长队。夜市从西面数第二档,过了一堆买炒冰的摊子,往里走,中间位置有个《卖味烤翅》味道不错,督促他多放料更好吃。过了烤翅摊往前几家就是卖馄饨的,他家《馄饨》不错的。还有再往里走看到一家卖炒年糕的,不错的说。还有就是做拔丝的,一绝吧呵呵。­

11、夜市对面也就是二院东边的巷子进去南头有家“延吉烧烤”——《羊肉串》­

12、四道街与前进路交叉路口农业银行和工商银行门前的——《豆脑》是我喝过最好喝的豆脑了。­

13、在往南一点,也是在前进路上的“兴友羊肉馆”——《羊肉拉面》估计大家都不陌生吧。­

14、再往南,还是在前进路上,有个爱客来超市门前“王美玲”熟食——《烧鸡》等,也算小有名气。­

15、黄河新村小区里有个菜市场,旁边有个苏恒超市门前的——《烤鸭》也是排队啊,老板口齿不清,鸭子却卖的一流。~­

16、沈场小区卖熟食的一条街靠南头这边第一家买盐水鸭的——“朱记”《鸭爪》百吃不厌啊~大家要找,就记住是南头第一家就对了,靠路东边。­

17、羊肉串算是徐州近几年来享誉周边城市的美食了,在徐州吃过的羊肉串不下十几二十家,总结下来,还是大福源超市十字路口的天香烧烤,比较正宗。­

18、羊肉串不得不提到新疆人在徐州做的比较好的,是在迎春桥同春池澡堂往东的路口新疆羊肉串,味道还是正宗的新疆口味。因为孜然的不同,新疆的羊肉串有股特殊的香味。­

19、把子肉还是介绍最有名的“凤岐把子肉”应该是在六中学校南边的一条往西的泰山路上,过了积翠新村再往西上坡一拐弯的地方就到了。­

20、泰山路上的名吃也不少“小有特色”饭店,辣味十足。往西的牛肉汤也是很多人都开车去吃啊,呵呵。­

21、奎园小区的北门,一进门处路东有个《啤酒烤鸭》卖的快的都赶不上啊~~­

22、矿大老校区北门,往东一百米左右,同矿大校门同方向,面朝北的最西边一家重庆饭店,味道还是不错­

23、三中学校南边的早点铺,做得《辣汤》也很不错,应该是个清真店。­

24、新生里市场的西测,养育小区前一溜门面也就是《新生米线》的总店所在——新生米线。­

25、新生里市场的西侧,路口的“吴越饭店”——《吴越面》推荐大家尝尝。­

26、市中心女人街旁百诗特最东边的入口处的《娃鱼》、《烙馍卷烙馍》,别走错了档口哦。­

27、淮海西路金港大酒店楼下的饭店也蛮多人光顾,还不错吧。­

28、二中还有一家肉筋不错的,就是二中学校正对面的巷口处的一家,是爷俩儿干的。­

29、淮海路上老的供销大厦门前。有家做点心的店,——《鸡蛋卷》,也是排队买啊。­

30、苏堤路圆盘道南边一条路路口的“柒来风”——《辣汤》也是有名的。­

31、戏马台步行街新金鹰饭店对面“土大力”韩国风味饭店——《烤串》《石锅拌饭》很正宗。­

32、中山南路上中医院和老八中学校中间的一条小路路口的《糍饭》味道也不错。­

33、民主路小学南边一条街,电业局北高层小区马路对面,这家炸串可不是一般的有名,年头也够久。记得是我上小学时她就开始干了。直到现在,去吃的时候一定要做好排半小时队的心理准备。­

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+1、“老广盛”的《叉烧肉》可能是个广东老板做的,口味很广东哦~在中枢街西头,T字路口的地方。­

+2、王场新村北门旁的《牛肉汤》辣椒酱很够味,建议能吃辣的朋友试试,对面是加油站。很好找。­

+3、从淮海西路友谊商场西侧的路矿山西路上去,走过一个T型路口往前两百米路西侧有家“西菜园地锅店”——他家的菜非常有特色,虽说是地锅店,但菜式更独特一些,《沸腾大虾》《扒朱脸》》《烤鸡翅》等等,还是不错的,地方有些显得破旧,希望大家不要介意,毕竟是吃美食啦!­

+4、二中学校西一百米有家《七公烤翅》,他家自制的《酸奶》据说不错哦,好像还有《双皮奶》不知道是不是和正宗的广州双皮奶有的比呢?~~大家尝尝吧!­

+5、十中学校路口处的《娃鱼》、《凉皮》、《藕粉》,很多吃过的朋友都知道的啦~­

+6、从富国街微微新娘向南走到美佳乐蛋糕店再向西有个巷子里面有家“老屋饭店”——《风味鸡》,据说不错。­

以上是我总结的,(随时有更新)下面则是网友的总结了,大家一起看吧,想去吃就花点心思找找吧,希望你们都能吃的开心。­

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34、莲花娃鱼­

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35、二中肉筋这个老板似乎脾气很古怪,他的肉筋只卖给一些熟客,如果有他看不顺眼的人来买,他会说没了,而如果是下面又来人,他就又会从下面拿出来卖,有意思吧,我观察了好多次,都是这样的。不过东西好吃是没错滴~~看看朋友的运气了,至于他不喜欢什么样的人呢~~具我分析,应该都是些不太礼貌,或是小混混式的人物,乖乖的女生和阳光的男生,他都比较乐意卖的,当然成熟的女性和成功的男人,他也很乐意,哈哈。­

营业时间:12:30-19:00左右­

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36、炒面炒凉皮­

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37、民主北路炒面凉皮米线­

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非常遗憾的告诉大家,他家拆迁了~~~~~更新于2009年5月29日­

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38、矿大炸鸡腿,不好找。如果知道风华园小区的北门就好找了。在去北门的路上,大概走到一半的位置。­

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39、百货大楼土豆粉­

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40、泛亚烤梨­

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41、天桥东炸串­

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42、十三中娃鱼、水煮串­

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43、段庄六院附近蒸包蒸饺­

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牛肉蒸包的核心特色

牛肉蒸包的核心特色

面皮:高筋粉(70%),小米粉(30%),开水,凉水

馅料:牛前腿肉(70%),肥肉(30%),芹菜,香菜

调料:葱姜汁,盐,酱油,料酒,胡椒粉,糖,香油,味精

做法编辑

1、牛肉和肥肉混合剁好,放入盆中,分次加入葱姜汁打馅上劲,加入酱油,料酒,胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟.

2、面粉+小米粉混合均匀,冲入开水,用筷子迅速搅拌成坨,再加入适量凉水揉成柔软的面团,盖上布醒15分钟.

3、将芹菜和香菜洗净切末,倒入肉馅中混合均匀,倒入香油,盐,糖,味精,调味儿拌均匀.

4、擀皮包好,开水入锅,大火蒸20分钟即可.

较为肥腻的包子,可以和新鲜的蔬菜和着一起吃,有助于减少肥腻感。

熟菜油40克郫县豆瓣35克水发明笋50克芹菜茎50克姜末10克酱油10克精盐0.5克花椒粉2克胡椒粉0.5克味精1克

制作方法

1.发面:面粉、清水、老酵面调制成团,发酵。

2.放碱:将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟。

3.制馅:牛肉剁成0.5厘米大的颗粒;明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒;豆瓣剁细。炒锅置旺火上,放入菜籽油烧至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣继续炒,炒至色红味香时,入姜末、明笋、酱油,再稍炒即起锅,拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。

4.成型熟制:把饧好的面团揉匀,搓成直径约3厘米的圆条,扯成20个剂子,分别用手掌压成圆皮,包上馅心,收口处捏成细皱折,放入蒸锅的笼屉里,用旺火沸水蒸约15分钟即成。

产品特点麻辣咸鲜,醇香味美。

做法二

用料

主料:牛肉(肥瘦)250克,洋葱(白皮)200克,小麦面粉500克

调料:葱汁50克、姜汁50克、盐8克、味精2克、白砂糖15克、酱油5克、香油10克、泡打粉5克、酵母5克、水250克

做法

1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可;

2.牛肉洗净绞成肉馅加调料拌匀,分次加入葱姜汁水,顺时针方向搅拌上劲,待绞肉吃足水再加部分葱姜汁水,继续顺时针方向搅拌上劲,直至牛绞肉完全吃足水上劲;

3.将洋葱切末,将洋葱末放入盛器,再加入已上劲的牛肉馅,搅拌均匀,放盛器中备用;

4.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。

制作要诀编辑

1.洋葱具辛辣的香味,因含有丰富糖类,所以有越煮越甜的特性,与甘嫩的牛肉一同入馅,滑嫩甘辛,另外可将洋葱替换成芹菜或酸菜做成。

2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。

A.蒸笼蒸制:

(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般10分钟左右)。

B.蒸锅蒸制:

(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般7-10分钟)。

牛肉蒸包需要蒸多长时间

牛肉蒸包需要蒸多长时间

牛肉蒸包蒸大约15分钟左右,要看包子的大小,大的一般需要蒸20分钟,小的蒸15分钟就可以了。(注:笼内刷油,包子包好后放入笼内,锅内放入足量的水,烧开后把笼放入锅上,蒸15--20分钟即可,水一定要烧开后再蒸,如果水烧不开蒸出的包子不容易熟,也不好看。)

OK,关于徐州好吃的牛肉蒸包店和徐州比较好吃的小吃在哪有的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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