零散牛肉做法(乡村基得牛排是真牛肉吗)-菲力牛肉网

零散牛肉做法(乡村基得牛排是真牛肉吗)

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仿生牛排是什么肉做的

所谓仿生牛排，实际上就是合成牛排，其实是“拼接碎肉”，就是把零散的小块肉用“肉胶”拼接起来。口感是牛肉味道，但是不如真的牛排好吃，不过价钱便宜。

合成牛排一般不会危害健康。只要购买的是正规厂家生产的合成牛肉，适量食用一般都不会对人体健康造成危害，正规厂家生产的合成牛排都是符合国家标准的，在国家允许的范围内生产的食品是安全可靠的。

乡村基得牛排是真牛肉吗

价格较低的牛排，并非真正意义上的牛排，而是拼接牛排。真正意义上的牛排，就是从牛肉上整体切下来的。但是拼接牛排，是零散的碎牛肉用卡拉胶、TG酶等食品用“胶水”制作橙儿。只不过也有一部分商家为了赚钱，是一部分牛肉混合鸡肉鸭肉或其他肉类做成的。

怎么制做襄阳牛肉面？

吃牛肉面喝黄酒作为襄樊人最喜欢的早餐，牛肉面的特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄樊人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。

原料

主料：豆油500克大葱50克生姜25克酱油20克料酒15克白糖25克花椒5克芝

辅料：辣椒油5克干红辣椒5克味精5克牛肉汤750毫升精盐20克

步骤：

1、牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。

2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。

3、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。

4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，撒上焙好的芝麻。

制作提示：

牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄樊黄酒，惬意而舒服。

口感

口味香辣，牛肉鲜嫩，酥香爽口

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