贵阳附近卖生牛肉 贵州牛肉哪里最多

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贵州牛肉哪里最多

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贵州每个县或市城市都有牛肉卖和卖牛肉的商户,但我个人认为,牛肉销售最好应该是黔东南州黎平县,榕江县,从江县三个县,因为这三个县的人都喜欢吃牛肉及民族特色菜“牛瘪”,所以黎平县,榕江县,从江县的牛肉最多!

贵州凯里带皮牛肉的做法

贵州凯里带皮牛肉的做法

1、将牛肉烧去毛桩,洗净焯水,入麻辣卤水中,小火卤40分钟,泡一小时至皮软烂,捞出晾凉。

2、将牛肉切片(7.5厘米×4.5厘米×0.6厘米),大葱切成2厘米段,八角用刀切碎,牛肉下入4成热油锅滑油。

3、用色拉油炒香大葱段垫入纸锅底。姜、蒜炝锅,下入干椒段、碎八角炒香,下入带皮牛肉片煸炒,烹料酒,加味精、白糖、美极鲜味汁、上汤略烹,淋麻辣油、香油,装入带火纸锅内,摆上香菜即可。

贵州生牛肉做法

贵州生牛肉做法

准备材料:牛臀肉300克、水150毫升、蛋清20克、淀粉10克、葱5克、姜8克、蒜4克、盐2克、料酒7克、豆瓣酱40克、食用油5毫升、水淀粉10克、海椒面5克1、葱段,姜丝,蒜末,牛臀肉切片。

2、倒入姜丝,葱丝,水,牛臀肉,葱姜水,蛋清、料酒,盐,淀粉抓匀腌制。

3、放入食用油,倒入蒜末,郫县豆瓣酱,大火爆香。

4、倒入海椒面,翻炒均匀,清水,大火煮沸。

5、放入牛臀肉,水淀粉,搅拌均匀,将牛肉煮熟。

6、加入滚油,花椒面,花椒面,海椒面,倒入蒜末,葱末即可完成。

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