黄瓜牛肉馅饺子的做法，黄瓜条牛肉做法
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黄瓜条牛肉做法
1、材料：牛肉（瘦）5000克，盐140克，白砂糖188克，白酒70克。
2、取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。
3、腌制：将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制5至7天，肉块大的，时间也要延长，并连续翻缸，使盐汁渗入肌肉深层。出缸后将肉条坯洗净，穿绳结扣，挂在竹竿上滴干汁水，晾去水分。
4、干燥：将肉坯置于阳光下暴晒，晚间入炕烘烤或送入烘柜，脱水干燥，烘房温度在40至50℃下，约需30小时才能干硬，出炕冷透即成。成品率45%至50%。
5、包装、贮存：用纸箱、木箱或竹制篮作外包装，内包装用防潮纸，包捆结实，置通风干燥处。
牛肉黄瓜怎么吃
可以热炒或者凉拌。因为牛肉本身口感较为坚实，热炒可以让它更加入味并且口感更好，而黄瓜则可以将牛肉的油腻感中和掉。凉拌则可以保留黄瓜的清爽味道和牛肉的鲜美口感，适合夏天食用。除了热炒和凉拌，还可以使用牛肉黄瓜来制作炒面或者炒饭，增加口感和营养价值。同时，也可以根据个人口味添加适量的辣椒或者花椒等调料来调整风味。
牛肉黄瓜条最佳吃法
1.牛小黄瓜条肉，切丝。盐，料酒，姜末，胡椒粉，鸡粉腌制一会儿。
2.彩椒，洋葱切丝。
3.油不要烧的太热，牛肉下锅，炒熟盛出，洋葱下锅，炒出香味放彩椒翻炒，最后加炒好的牛肉，盐炒匀出锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄瓜牛肉馅饺子的做法和黄瓜条牛肉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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