吃了三分熟牛肉一直拉肚子(吃了一次三分熟牛排会长寄生虫吗)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吃了三分熟牛肉一直拉肚子，吃了一次三分熟牛排会长寄生虫吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
为什么牛排三分熟就可以吃了,炖牛肉却要那么久
序言：在西方国家，可以看到他们吃牛排，中国这边吃的更多是牛肉。虽然说牛排在到达中国之后也受到了许多朋友的喜爱，但是人们更喜欢吃到仍然是炖牛肉。在吃牛排的时候有三分熟五分熟七分熟，一份三分熟的牛排，基本上三分钟就可以做好了，那为什么炖牛肉却要一个小时呢？下面小编就给大家分享一下这其中的原因。
一、牛肉的熟度不同在做牛排的过程中，提取到的肉都是比较容易熟的，厨师可以根据顾客的需要来进行煎制，而且只有在最佳的时间去吃牛排才最好吃，如果冷了就硬了，基本上就没有人再吃了。但是炖牛肉就不同了，中国人更喜欢吃全熟的牛肉。炖肉的时间本来就很长，如果没有一个小时的话，牛肉是完全咬不开的，只有熬到两个小时以上才可以尝到肉的鲜嫩。
二、所使用的牛的部位不同如果去西餐厅吃牛排的话，都知道有牛排是有很多名称的，比如西冷牛排，菲力牛排，雪花牛排等等。这些名字都代表着牛排的部位，同时牛肉中的脂肪分布情况也是构成牛排的基本标准，如果没有脂肪的牛排就不能叫牛排了。有脂肪的牛排，它的肉质鲜嫩度比牛肉要好很多。这样的话，牛排就比普通的牛肉贵多了。
三、牛肉的其他部位更适合炖煮对于牛筋、牛舌这些部位，没有脂肪或者是脂肪含量非常少，如果采用煎牛排的方式进行烹饪的话，那么是咬不动的。所以说牛的其他部位更适合大火炖煮，煮一两个小时以上，更加入味儿，如果再加上一些香料的话，这些部位也会变得更加的软糯多汁，而且还很下饭。这也是炖牛肉需要很长时间的原因之一啦。
吃三分熟的牛排会感染寄生虫吗
我们都知道，高温是对寄生虫有杀伤力的，将食物煮熟也是人类对抗寄生虫的的主要方式。但是三分熟的牛排内层是没有经过高温杀虫的，可以说，那部分的牛肉是生的。
吃未经检验未经低温冷冻的牛肉容易感染寄生虫。吃经过检疫低温处理过的牛肉是不会感染寄生虫的。可见，冷冻牛肉还是有优点的。
牛带绦虫是人体较为常见的一种寄生虫，成虫为乳白色，扁平状，分为一节一节的，称为节片。牛带绦虫很长，最长可达4-8米。这种虫大多在人体只寄生一条，感染牛带绦虫的患者常无明显的自觉症状，大多以发现大便或内裤中有白色扁片虫而就诊。有些患者也可以出现腹痛、夜间磨牙等不适，个别患者出现肠梗阻。
如何防范吃下牛带绦虫：
牛肉－7℃冷冻24小时可灭虫，不吃生的或未煮熟的牛肉；不买未经检验的牛肉；切完牛肉后，要用开水洗烫砧板和刀具；牛肉最好要冷冻后再食用，小于两公斤的牛肉，在－7℃以下的冰箱内需冷冻24小时以上，才能冻死囊尾蚴。
含有绦虫囊尾蚴的病牛肉或猪肉，有的呈黄豆样，乳白色或半透明水泡样，也像是肉中夹着米粒。如果把好食品检疫的关口，这种传染病一般不会流入餐桌。
为什么老外生吃没吃出寄生虫？
发达国家的肉类加工和运输有完整的冷链物流体系，冷冻加工环节不仅要求产品本身低温，还要求加工环境低温，可有效抑制环境中微生物的繁殖。这也可能是欧美人吃三成熟牛肉不生病的原因之一。到目前为止，我国仍有大约90%的肉类产品还是在没有冷链保证的情况下运销。
吃了一次三分熟牛排会长寄生虫吗
我们都知道，高温是对寄生虫有杀伤力的，将食物煮熟也是人类对抗寄生虫的的主要方式。但是三分熟的牛排内层是没有经过高温杀虫的，可以说，那部分的牛肉是生的。
吃未经检验未经低温冷冻的牛肉容易感染寄生虫。吃经过检疫低温处理过的牛肉是不会感染寄生虫的。可见，冷冻牛肉还是有优点的。
牛带绦虫是人体较为常见的一种寄生虫，成虫为乳白色，扁平状，分为一节一节的，称为节片。牛带绦虫很长，最长可达4—8米。这种虫大多在人体只寄生一条，感染牛带绦虫的患者常无明显的自觉症状，大多以发现大便或内裤中有白色扁片虫而就诊。有些患者也可以出现腹痛、夜间磨牙等不适，个别患者出现肠梗阻。
如何防范吃下牛带绦虫：
牛肉－7℃冷冻24小时可灭虫，不吃生的或未煮熟的牛肉；不买未经检验的牛肉；切完牛肉后，要用开水洗烫砧板和刀具；牛肉最好要冷冻后再食用，小于两公斤的牛肉，在－7℃以下的冰箱内需冷冻24小时以上，才能冻死囊尾蚴。
含有绦虫囊尾蚴的病牛肉或猪肉，有的呈黄豆样，乳白色或半透明水泡样，也像是肉中夹着米粒。如果把好食品检疫的关口，这种传染病一般不会流入餐桌。
为什么老外生吃没吃出寄生虫？
发达国家的肉类加工和运输有完整的冷链物流体系，冷冻加工环节不仅要求产品本身低温，还要求加工环境低温，可有效抑制环境中微生物的繁殖。这也可能是欧美人吃三成熟牛肉不生病的原因之一。到目前为止，我国仍有大约90%的肉类产品还是在没有冷链保证的情况下运销。
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