营养牛奶麦片吃了会上火吗喝牛奶和燕麦片会上火吗-菲力牛肉网

营养牛奶麦片吃了会上火吗喝牛奶和燕麦片会上火吗

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喝牛奶和燕麦片会上火吗

我国民间流传着喝牛奶会“上火”的说法,因此许多人不敢喝牛奶,以致中国这个“牛奶小国”常出现鲜奶滞销的奇怪现象。

什么叫“上火”?一般是指中医所说的口舌生疮、咽喉肿痛等“火气上炎”的症状,也泛指头昏、面红、失眠等“肝火”症状。可是,上述“上火”症状是其他原因所引起的,与喝牛奶毫无关系。

从牛奶的性质来看,中医认为,牛奶味甘、性平,对身体有补益之功。《名医别录》说牛奶能“补虚赢,止渴”;在《千金要方》、《本草纲目》等经典著作中,也对牛奶作了很高的评价。在我国的新疆、内蒙古等地,人们以奶代茶,但并没有出现“上火”的问题。

从营养学的角度来看,牛奶中含有人体必需的物质,具有很高的营养价值。特别是牛奶中富含的钙,更为营养学家所称道。缺钙是一个世界性的保健难题,而以素食为主的中国人,食物中的钙常受到植烷酸和草酸的干扰,难以被吸收,缺钙更为严重。缺钙,会引起骨质疏松症、营养不良。近年,还发现了高血压病的发生跟缺钙有关。而牛奶所含的钙,易被人体吸收,牛奶可称得上是老少皆宜的营养上品,你祖母的病,喝牛奶既合适,又必要。所谓喝牛奶会“上火”,是以讹传讹的不科学说法,不可误听。不过,喝牛奶时要注意饮食卫生,不能喝已变质的牛奶。

日前有关专家指出,夏天不喝奶,不可取;“夏天喝牛奶会上火”,说法欠科学。营养学专家介绍说,夏季出汗多、消耗大,牛奶中近80%是水分,其中的蛋白质等营养又易被吸收,夏季饮用牛奶,正好补充失去的水分和营养成分。中医专家介绍说,中医认为,牛奶味甘,性微寒,具有润肺胃、通便、补虚、解毒等功效;夏饮牛奶不仅不会“上火”,还能排解热母。

专家们说,夏饮牛奶要注意卫生,防止变质;也不要将牛奶冰冻,否则会破坏其营养成分。营养学家特别指出,选购牛奶要注意选择品牌企业生产的“无抗奶”,即不含四环素、土霉素等抗生素的牛奶,以避免人体产生耐药性和抵抗力等不良影响。

麦片会上火吗(牛奶麦片)