水晶牛肉凉片怎么做好吃？火锅中的水晶牛肉怎么做才能让它更嫩喃-菲力牛肉网

水晶牛肉凉片怎么做好吃？火锅中的水晶牛肉怎么做才能让它更嫩喃

大家好，如果您还对水晶牛肉凉片怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享水晶牛肉凉片怎么做好吃的知识，包括火锅中的水晶牛肉怎么做才能让它更嫩喃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

水晶牛肉怎么做

水晶牛肉的用料

酱牛肉猪皮大料桂皮盐姜

水晶牛肉的做法步骤

将做法保存到手机

步骤1

把猪皮洗干净，放到锅中煮熟，捞出晾凉备用

步骤2

用刀将猪皮上的脂肪层片掉

步骤3

把猪皮切成丝，放入一个小锅中，倒入没过猪皮两厘米的水

步骤4

等水开后，放入姜片，大料和桂皮，转成小火熬制一个小时

步骤5

一个小时候，将已经熬得浓稠的猪皮汤放入一个定型的容器里。放入适量的盐调匀。我之所以最后放盐，是因为如果在最开始放盐会影响猪皮的香味

步骤6

将酱牛肉切成片或者小丁，放入猪皮汤里。将猪皮汤晾凉后放入冰箱4个小时候猪皮汤就凝固成冻，我们的水晶牛肉就做好了。取出切片沾着蒜酱汁就可以吃了

水晶牛肉的做法

(1)将牛腱子切成长条块，洗净，放入水锅内加热焯透，捞出用清水冲洗干净。

(2)锅内放入清水1．500克，加上葱段、姜片、熟硝，烧沸后转入小火，将牛腱子肉放单煮至半熟，捞出，沥干。

(3)将猪肉皮焯水后切成条，用精盐搓洗2～3次，用温水投净，与牛腱子一起装入盆内，加入1500克清水，上屉蒸1．5小时，取出后去掉肉皮，加入精盐、味精调均，倒入方盘内，冷却即成。食用时切片装盘。

火锅中的水晶牛肉怎么做才能让它更嫩喃

水晶牛肉的做法

原料

牛腱子肉1000克。

调料

猪肉皮1000克，精盐20克，葱段15克，姜片10克，味精10克，熟硝2克。

做法

1、将牛腱子切成长条块，洗净，放入水锅内加热焯透，捞出用清水冲洗干净。

2、锅入清水1500克．加葱段、姜片、熟硝，烧沸后转入小火，将牛腱子肉放里煮至半熟，捞出，沥干。

3、将猪肉皮烽水后切成条，用精盐搓洗2～3次，用温水投净，与牛腱子一起装入盆内，加入1500克清水，上屉蒸1.5小时，取出后去掉肉皮，加入精盐、味精调均，倒入方盘内，冷却即成。食用时切片装盘。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的水晶牛肉凉片怎么做好吃和火锅中的水晶牛肉怎么做才能让它更嫩喃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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