水晶牛肉图水晶牛肉怎样做吃着不错-菲力牛肉网

水晶牛肉图水晶牛肉怎样做吃着不错

很多朋友对于水晶牛肉图和水晶牛肉怎样做吃着不错不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

腌水晶肉要多长时间

腌制一天以上。

水晶牛肉卷：

主料：牛肉200g、白萝卜半根

辅料：葱1根、姜1块、盐5g、蚝油10g、生抽10g、糖5g、胡椒粉3g、料酒5g

步骤：

1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌

2、牛肉放入碗中，加入适量的盐，再依次加入葱末，姜末，蚝油，生抽，糖，胡椒粉和料酒。

3、加一个蛋清拌均匀后再拌上少量淀粉;

4、充分拌均匀;

5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用;

6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。

7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。

8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。

水晶牛肉怎样做吃着不错

作者：小妖7菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：其他水晶牛肉的制作材料：主料：猪皮,酱牛肉,大料,桂皮,调料：盐,姜水晶牛肉的做法步骤详细介绍：

1，把猪皮洗干净，放到锅中煮熟，捞出晾凉备用。

2，用刀将猪皮上的脂肪层片掉。

3，把猪皮切成丝，放入一个小锅中，倒入没过猪皮两厘米的水。

4，等水开后，放入姜片，大料和桂皮，转成小火熬制一个小时。

5，一个小时候，将已经熬得浓稠的猪皮汤放入一个定型的容器里。放入适量的盐调匀。我之所以最后放盐，是因为如果在最开始放盐会影响猪皮的香味。

6，将酱牛肉切成片或者小丁，放入猪皮汤里。将猪皮汤晾凉后放入冰箱4个小时候猪皮汤就凝固成冻，我们的水晶牛肉就做好了。取出切片沾着蒜酱汁就可以吃了。重要提示：1、为了取水晶牛肉的时候方便，最好选用质地比较软，挤压能够变形的微波炉容器，这样等做好后比较好取。2、再说一下蒜酱汁的调法。把打算切成蒜蓉，倒入没过蒜蓉的酱油，我们的汁就调好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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