里面有牛肉摆盘又好的西餐?西餐牛排怎样摆盘好看
大家好,今天给各位分享里面有牛肉摆盘又好的西餐的一些知识,其中也会对西餐牛排怎样摆盘好看进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
有哪些西餐菜品可以跟中餐菜品一起吃
土豆泥跟辣椒酱!可能得益于北海道得天独厚的自然条件,那里出产的土豆气味特别馥郁,阳光透过枝叶照射大地,土豆也仿佛染上了阳光和大地温暖柔软的气息,淀粉质细腻绵密如煮至九分熟的蛋黄,含在嘴中就能任其在舌尖游转。再加上厨师的巧手烹饪,加入适量牛油,牛油是由当地漫步阳光下葱郁草原的奶牛的极上牛奶制成的,大家都知道北海道的牛奶口味浓郁奶香醇厚,同样牛油也是如此。
西餐牛排怎样摆盘好看
所需配菜
●土豆
●西兰花
这款摆盘的配菜具有美国西餐的元素,土豆和西兰花是牛排最常见的配菜。
做法
●西兰花白灼。因为西兰花质地较硬,所以水煮的时间要久一点。
●土豆油炸。热锅后将切好的土豆块放入油中至金黄色,捞起来后撒上一些椒盐粉。
2.
所需配菜
●草莓
●苦苣
这款摆盘的风格清新简约,苦苣作为西餐常见的配菜点缀于牛排上,摆盘瞬间高大上起来惹。再加上红色元素草莓的搭配,色泽变得丰富。其实水果搭配牛排即好看又有营养,大家还可以尝试一下用奇异果、樱桃、柠檬、橙子等色彩鲜艳的水果来进行搭配。
做法
●将草莓切成两半,随意摆弄即可。
●苦苣可进行白灼,记住,用开水烫一下即可,以免影响色彩和品味。
3.
所需配菜
●西红柿
●生菜
作为维生素含量之高的西红柿,在与牛排配合中能发挥出出色的营养价值。再加上生菜可口的搭配,这款配菜剩在味道。
做法
●将西红柿抹上橄榄油,再洒上盐和现磨黑胡椒,放入烤箱中烤约10分钟左右,直到皮皱裂开即可。(意式做法中喜欢将芝士塞入西红柿中一起烤,简直香极了,不过嫌麻烦的同学可以忽略啦)
●生菜洗净即可,不过夏天到了,用开水烫一下会更适合哦。
4.
所需配菜
●芥兰
●蒜头
●土豆
芥兰是中国南方很喜欢吃的蔬菜之一。土豆的香腻配上蒜头的激烈,跟牛排产生不可思议的碰撞,不过还好,有了芥兰,中和了其中的油腻和浓烈。
做法
●芥兰白灼三四根即可,随意地摆放于牛排上。
●蒜头选择适中的大小,放入锅中炒至有点小焦为止。
●选择小个头的土豆,切成两半,放入油中炸至金黄为止。再洒上盐和现磨黑胡椒。
5.
所需配菜
●鸡腿菇
●芦笋
芦笋是牛排摆盘常用的配菜之一,口感较嫩,清甜可口。鸡腿菇则略有嚼劲,味道鲜美,并且还可以促进食欲和消化。
做法
●芦笋记得去掉老根,选取细嫩的部分,两根即可。不怕麻烦的同学还可以加上香油、姜、盐进行凉拌,味道也不错哦。
●为了美观,可以把鸡腿菇切成方形,如图中一样。然后放入锅中煎制,加上一点料酒和酱油,熟了之后放于盘上即可。
6.
所需配菜
●芝麻菜
●圣女果
可能大家会比较少见芝麻菜,但是在西餐上还是很常见的,因为它线条长短有形,很适合摆盘。加上小西红柿点缀,有点乡村牛排的意味。
做法
●拿一小把芝麻菜,自然地摆放于牛排的后方。为了保持菜形,不做白灼,但如果想食用还是用开水煮下为好
●将圣女果洗干净,切成两半,如星星般点缀于牛排的四周。
7.
所需配菜
●薄荷叶
●西红柿
●蒜头
以绿、红、白三色为配色的摆盘看起来让人非常有食欲,特别是看到薄荷叶,有种清爽的感觉,夏天吃牛排在上面点缀薄荷叶是很好的选择。
做法
●将西红柿洗静,切成四份之一大,拿两瓣立起与牛排相依,作花瓣状(不喜欢吃皮的同学可以将皮去掉,颜色更加清爽)
●蒜头放油中炒过,放点盐提味即可。最好炒到五分熟,保持蒜头的颜色,不要过焦。
8.
牛排摆放搭配
不同于中式餐馆繁华的摆盘风格,西式牛排的摆盘崇尚简单、和谐。很多牛排爱好者在煎好牛排后总有一个小烦恼:怎么摆盘比较好看呢?特别是对文艺青年们来说,摆盘拍照简直是无法省略的一部分。
今天就给大家介绍一些简单大方的摆盘,还有一些配菜的建议哦。不过首先,你需要一个简单的大盘子,圆的方的根据你自己喜好选择,白色的即可。
1.
所需配菜
●土豆
●西兰花
这款摆盘的配菜具有美国西餐的元素,土豆和西兰花是牛排最常见的配菜。
做法
●西兰花白灼。因为西兰花质地较硬,所以水煮的时间要久一点。
●土豆油炸。热锅后将切好的土豆块放入油中至金黄色,捞起来后撒上一些椒盐粉。
2.
所需配菜
●草莓
●苦苣
这款摆盘的风格清新简约,苦苣作为西餐常见的配菜点缀于牛排上,摆盘瞬间高大上起来惹。再加上红色元素草莓的搭配,色泽变得丰富。其实水果搭配牛排即好看又有营养,大家还可以尝试一下用奇异果、樱桃、柠檬、橙子等色彩鲜艳的水果来进行搭配。
做法
●将草莓切成两半,随意摆弄即可。
●苦苣可进行白灼,记住,用开水烫一下即可,以免影响色彩和品味。
3.
所需配菜
●西红柿
●生菜
作为维生素含量之高的西红柿,在与牛排配合中能发挥出出色的营养价值。再加上生菜可口的搭配,这款配菜剩在味道。
做法
●将西红柿抹上橄榄油,再洒上盐和现磨黑胡椒,放入烤箱中烤约10分钟左右,直到皮皱裂开即可。(意式做法中喜欢将芝士塞入西红柿中一起烤,简直香极了,不过嫌麻烦的同学可以忽略啦)
●生菜洗净即可,不过夏天到了,用开水烫一下会更适合哦。
4.
所需配菜
●芥兰
●蒜头
●土豆
芥兰是中国南方很喜欢吃的蔬菜之一。土豆的香腻配上蒜头的激烈,跟牛排产生不可思议的碰撞,不过还好,有了芥兰,中和了其中的油腻和浓烈。
做法
●芥兰白灼三四根即可,随意地摆放于牛排上。
●蒜头选择适中的大小,放入锅中炒至有点小焦为止。
●选择小个头的土豆,切成两半,放入油中炸至金黄为止。再洒上盐和现磨黑胡椒。
5.
所需配菜
●鸡腿菇
●芦笋
芦笋是牛排摆盘常用的配菜之一,口感较嫩,清甜可口。鸡腿菇则略有嚼劲,味道鲜美,并且还可以促进食欲和消化。
做法
●芦笋记得去掉老根,选取细嫩的部分,两根即可。不怕麻烦的同学还可以加上香油、姜、盐进行凉拌,味道也不错哦。
●为了美观,可以把鸡腿菇切成方形,如图中一样。然后放入锅中煎制,加上一点料酒和酱油,熟了之后放于盘上即可。
6.
所需配菜
●芝麻菜
●圣女果
可能大家会比较少见芝麻菜,但是在西餐上还是很常见的,因为它线条长短有形,很适合摆盘。加上小西红柿点缀,有点乡村牛排的意味。
做法
●拿一小把芝麻菜,自然地摆放于牛排的后方。为了保持菜形,不做白灼,但如果想食用还是用开水煮下为好
●将圣女果洗干净,切成两半,如星星般点缀于牛排的四周。
7.
所需配菜
●薄荷叶
●西红柿
●蒜头
以绿、红、白三色为配色的摆盘看起来让人非常有食欲,特别是看到薄荷叶,有种清爽的感觉,夏天吃牛排在上面点缀薄荷叶是很好的选择。
做法
●将西红柿洗静,切成四份之一大,拿两瓣立起与牛排相依,作花瓣状(不喜欢吃皮的同学可以将皮去掉,颜色更加清爽)
●蒜头放油中炒过,放点盐提味即可。最好炒到五分熟,保持蒜头的颜色,不要过焦。
8.
所需配菜
●弯豆
●西兰花
●圣女果
弯豆也是常见的牛排配菜,因为长短适合,所以非常好搭配。
做法
●弯豆可以白灼,洒上点盐巴即可。也有同学喜欢把弯豆炒完后与牛排一起吃,记住弯豆与其他配菜搭一起时不要放太多,三四根即可。
●西兰花白灼后洒点现磨胡椒和盐即可,或者啥也不加。
●圣女果切一半,放在其中点缀即可。
其实牛排的摆盘非常随意,配菜要尽量简单,选择微酸微辛辣的蔬菜可以解开牛排的肥腻,如果同样也以烧烤的手法来料理,与牛排在味道上能保持一致,数量不能太多,以清口为主。
OK,关于里面有牛肉摆盘又好的西餐和西餐牛排怎样摆盘好看的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。