做的牛肉干不好吃怎么办，制作牛肉干太硬怎么办谁可以告诉我啊
大家好，今天小编来为大家解答做的牛肉干不好吃怎么办这个问题，制作牛肉干太硬怎么办谁可以告诉我啊很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
烤牛肉干怎么烤不硬
首先准备1块牛肉，选筋络比较少的牛肉，这样的肉有嚼劲，还非常容易咬烂。然后把牛肉切成1里面左右的薄片，切薄一点有2个好处，1是比较容易入味，2就是熟的非常快。
切好的牛肉加入清水，浸泡5分钟，把牛肉的血水泡出，这样吃着就不会腥，而且牛肉不油，烤好之后肉是一条一条的。
然后把牛肉再用清水从洗几遍，水份沥干。加入20克糖，2克盐，1克五香粉，2克花椒粉，2克辣椒粉，20克酱油调味，抓拌腌制一下。我这是半斤牛肉的量，大家可以根据牛肉的量，自己定。把腌制好的牛肉，放入冰箱里冷藏5个小时以上，当然腌制的时间越长味道也就越好吃。
下一步，烤盘上放一层锡纸，在放上烧烤网。腌制好的肉片放上去，这样在烧烤过程中，流出的油都淋在锡纸上了，也比较容易清理。
烤箱上下火，调成170度，烤30分钟。烤的过程中来回翻一下，避免温度过高，烤糊。等牛肉表面烤干，不油腻的时候，就差不多了。把烤好的牛肉取出，冷凉一下切成自己喜欢吃的形状，这样烤出来的牛肉不干不柴，非常入味。五香牛肉干就烤好了，平时爱吃牛肉的可以尝试着做一下，随便收藏一下，哪天嘴馋了，可以在家做一下。
生牦牛肉怎么做风干麻辣或五香牛肉干
所需食材：牛肉适量，生姜适量，大葱，五香粉，辣椒粉适量、花椒粒，孜然粒、料酒10克，生抽，蚝油，鸡蛋一个。
【详细制作步骤】
第一步，做牛肉干时，一定要挑选没有脂肪没有筋膜的瘦牛肉，用瘦牛肉做出来的牛肉干，不油不柴，好吃还有嚼劲。
第二步，把买回来的牛肉放入盆中倒入适量的清水将牛肉清洗干净，然后把把洗净的牛肉放到菜板上，先用刀切成牛肉大片儿，然后用扎眼器在每一片牛肉上均匀的扎上小眼，这样做的目的可以使牛肉腌制时更加入味。
第三步，把切好的牛肉片再改刀切成5厘米左右的长条，把切好的牛肉条放入碗中，接下来咱们开始准备配料，准备适量的葱姜，去皮后改刀切葱段，姜片备用，下面开始腌制牛肉。
第四步，把加入切好的葱段，姜片放入碗中，再调入少许的生抽，蚝油，料酒，五香粉，然后用手将调料干牛肉条一起装扮，均匀腌制一个小时左右。
第五步，将炒锅烧热，然后倒入适量的食用油，将油温烧至6成热，把腌制好的牛肉条下入锅中开始炸制，炸至牛肉条时，保持中火，将油条炸干炸透后捞出来控干净油备用。
第六步，另起锅将炒锅刷洗干净，然后倒入少许的食用油，将油温烧至5成热时，放入提前准备好的辣椒面，花椒粒，孜然粒，小火炒香炒出红油，接着再把炒炸好的牛肉条倒入锅中，快速翻拌均匀，最后出锅前撒上适量的熟芝麻翻炒均匀后即可出锅装盘。
制作牛肉干太硬怎么办谁可以告诉我啊
制作牛肉干太硬可以加水煮几分钟，牛肉干的做法如下：【材料】牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。【做法】
1、秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。
2、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。
3、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。
4、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。
5、准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。
6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）
7、准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
8、加入红酒、酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。
9、按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。
文章分享结束，做的牛肉干不好吃怎么办和制作牛肉干太硬怎么办谁可以告诉我啊的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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