沙葱炒干牛肉(沙葱怎么做好吃)-菲力牛肉网

沙葱炒干牛肉(沙葱怎么做好吃)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下沙葱炒干牛肉的问题，以及和沙葱的做法大全,沙葱怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

沙葱是什么葱,它的烹饪方式都有哪些呢

沙葱不是葱，它的烹饪方式也比较多，可以拌凉菜、炒热菜、包馅等，我喜欢的主要吃法有：与土豆泥凉拌、与鸡蛋一起炒着吃、与羊肉一起包馅等。

一、沙葱的本质是野生药材：它是生长在内蒙古草原上的一种野菜，有人说它是“野韭菜”，味道辛辣，不仅我们人类爱吃，连草原五畜也都喜欢吃它，每年的春季第一场雨过后，会快速生长，开出来的花也非常好看，它是喜光植物，耐旱、抗寒、耐贫瘠，多生长在荒漠化草原上，是一种优质牧草。

二、本草纲目有记载：野沙葱也可以说是一种药材，《本草纲目》中有关于它的记载，不过他称蒙古韭为茗葱，其实，茗葱就是蒙古韭，从俗名来看，许多地方的农牧民至今仍将生长在荒漠区叶粗壮而长、颜色稍绿的蒙古韭叫水葱。

三、内蒙古牛羊肉好吃离不开它：沙葱是内蒙古牛羊肉好吃的秘诀，可能很多人都来内蒙古旅游过，他们发现内蒙古的羊肉并没有像其它地方的羊肉那么具有膻味，认为有什么烹饪的诀窍，其实并没有，真正的原因就是草原上的野生牧草带来的，而沙葱是最为明显的一个，为此，草原上的牧民为了让确保牛羊有野生沙葱可吃，对于生长在草原上的沙葱，基本不采摘。

四、沙葱的吃法非常多：

春天的沙葱非常嫩，由于不是旅游旺季，因此很少有游客能吃到新鲜的沙葱，等到旅游旺季的时候，草原上的沙葱已经变得非常老，纤维非常粗硬，已经不适合我们食用，那时吃到的大多数是“沙葱罐头”，口感已经无法同鲜嫩的沙葱相比。

1、土豆泥拌沙葱：在草原上沙葱最流行的吃法是，把鲜嫩的沙葱摘去杂质，洗干净后，用开水焯一下，不要时间过久，再把事先蒸熟的土豆捣成泥，然后同沙葱拌在一起，这样的好处非常多，一个是避免沙葱的辛辣刺激肠胃，还可以品尝到草原武川的土豆，如果再放点武川的莜面就更好了，连主食都不用吃了。

2、沙葱炒鸡蛋：其实沙葱炒鸡蛋也是一道不错的热菜，口感比我们日常的韭菜炒鸡蛋要好一些，肠胃不好的人不要多吃，或者先把沙葱用水焯一下，去掉一些它的辛辣，草原上生长的野沙葱尤其要注意，干旱天气长出来的沙葱，尤其辛辣；

3、跟羊肉一起做馅：沙葱羊肉馅，大多数游客都没有机会品尝到，沙葱由于只在春天第一场雨后迅速生长，新鲜的沙葱可食用的时间非常短暂，再加上近几年草原上经常闹鼠疫，能够吃到野生沙葱的人越来越少，不过它同羊肉一起做馅，无论是做蒙古包子还是羊肉饺子，都是绝配，能吃到羊肉的香味，羊肉把它的辛辣也抵掉了，丝毫不带膻味和辛辣，连南方的游客有不会拒绝。

我的家乡就在内蒙，因此每年都能吃到新鲜的沙葱，关于沙葱的吃法，你有什么好的建议和想法吗？欢迎留言讨论！

沙葱的做法大全,沙葱怎么做好吃

沙葱的做法如下：

1、凉拌洋葱，将洋葱洗净切丝放入玻璃碗中，倒入清水没过洋葱丝，放入冰箱冷藏12小时，第二天将其捞出，放香菜、陈醋、柠檬汁、辣椒油、酱油和蚝油，搅拌均匀即可。

2、洋葱炒牛肉，准备120g的洋葱丁、120g的沙葛片、15g云耳、150g牛肉、适量的姜和蒜茸，首先将牛肉切片加入腌料腌制10分钟，然后在锅中加入适量的油，油热后爆炒洋葱、沙葛、云耳，铲起备用，再在锅中加入适量的油，把姜煸香，放入牛肉和蒜茸，炒至牛肉将熟，放入炒好的洋葱、沙葛、云耳翻炒均匀，用生粉水勾芡即可出锅。

3、洋葱炖排骨，准备好排骨、洋葱、冬菇、姜和蒜，先将冬菇浸软，沥干水，洋葱切块，排骨用生抽、糖、生粉和油腌制10分钟，然后起油锅爆洋葱、排骨，再下姜和蒜爆香，放入适量的料酒、生抽、胡椒粉、麻油和盐，再放入冬菇，慢火炖至排骨熟烂，用水淀粉勾芡装盘即可。

4、洋葱饼，将洋葱洗净切丁放入碗中，再打两个鸡蛋与其搅匀，然后放适量面粉搅拌成面糊，加入黑胡椒粉、香油、盐搅拌均匀，在平底锅中放少许油，把面糊放入铺平，两面煎至金黄即可出锅。

5、炸洋葱圈，先去掉洋葱的头和尾，然后选择横面切成圈放一旁备用，在碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，将洋葱圈沾上鸡蛋液，再用面包糠裹匀，在锅中倒入适量的油，油热后放入裹好的洋葱圈，炸至两面金黄后出锅，将番茄酱放在小碟里，即可食用。

沙葱的做法大全沙葱能做什么菜

1、凉拌沙葱，将沙葱洗净切丝放入玻璃碗中，倒入清水没过沙葱丝，放入冰箱冷藏12小时，第二天将其捞出，放香菜、陈醋、柠檬汁、辣椒油、酱油和蚝油，搅拌均匀即可。

2、洋葱炒牛肉，准备120g的沙葱丁、120g的沙葛片、15g云耳、150g牛肉、适量的姜和蒜茸，首先将牛肉切片加入腌料腌制10分钟，然后在锅中加入适量的油，油热后爆炒沙葱、沙葛、云耳，铲起备用，再在锅中加入适量的油，把姜煸香，放入牛肉和蒜茸，炒至牛肉将熟，放入炒好的沙葱、沙葛、云耳翻炒均匀，用生粉水勾芡即可出锅。

3、沙葱炖排骨，准备好排骨、沙葱、冬菇、姜和蒜，先将冬菇浸软，沥干水，洋葱切块，排骨用生抽、糖、生粉和油腌制10分钟，然后起油锅爆沙葱、排骨，再下姜和蒜爆香，放入适量的料酒、生抽、胡椒粉、麻油和盐，再放入冬菇，慢火炖至排骨熟烂，用水淀粉勾芡装盘即可。

关于沙葱炒干牛肉和沙葱的做法大全,沙葱怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。