沙葱牛肉馅饺子怎么做才好吃，羊肉沙葱饺子馅的做法-菲力牛肉网

沙葱牛肉馅饺子怎么做才好吃，羊肉沙葱饺子馅的做法

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羊肉沙葱饺子馅的做法

1、主料：羊肉、沙葱、面粉辅料：香油、盐、姜、胡椒粉、生抽、熟花生油、鸡精、鸡蛋。

2、把蛋清和蛋黄分离，面粉加蛋清、水。

3、和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟。

4、沙葱洗净沥干水分，切末，姜切末。

5、羊肉剁成肉泥。

6、肉泥里加生抽、姜末、胡椒粉拌均匀腌制入味，再加沙葱、少许盐拌均匀。

7、加熟花生油拌均匀。

8、把面团再揉揉，搓成长条，分成小剂子。

9、擀成小圆片。

10、加肉馅。

11、包成饺子形状。

12、煮锅加凉水大火烧开，下饺子。

小贴士:

用蛋清和面，饺子皮劲道有韧劲好吃，煮不破皮，味鲜不吃羊肉的可以把羊肉换成猪肉、牛肉等。

沙葱头吃法

拌凉菜沙葱

1、平常拌凉菜沙葱时能够提前准备五百克新鮮的沙葱，除掉细沙之后用冷水清洗，随后在锅中加水添加小量食盐，煮沸，把沙葱放进焯烫一下，取下之后过凉减温。

2、用刀子沙葱从正中间切割成每段，再手挤干水份，随后添加蒜末和白砂糖及其生抽酱油和醋等调味品，调均匀。在负值知名演员锅中加点油，加温之后把麻椒放进炒成香味，随后把热的麻椒油倒进到沙葱调均匀摆盘就可以服用。

沙葱炒蛋

1、沙葱炒蛋也很好吃，在炮制的情况下，能够把沙葱三百克，洗好，切割成碎屑。随后把两三个生鸡蛋磕开到碗中弄成鸡蛋液。

2、锅中加点油加温之后把沙葱末放进到锅中炒软，添加小量食盐炒匀，然后把鸡蛋液倒进迅速煸炒，鸡蛋液所有凝结之后，取下摆盘，沙葱炒蛋也就搞好能够吃了。

羊肉蘸韭菜花为什么好吃

一般来说，产羊的牧区蔬菜很少，主要就是野韭菜。牧民会把野韭菜花收集起来，然后做成韭菜花，这样就能保留很久。羊肉是比较腻的，韭菜花正好是绿色的蔬菜，可以起到解腻的作用，搭配起来吃是有助于消化的。再加上韭菜花儿可以掩盖羊肉的膻味，还能够激发羊肉的鲜味。

在煮羊肉的时候，他们并不会把羊肉切成小块，而是切成一大块，然后用白水煮熟。这样做就能让肉的温度被保留住，不会突然性的冷却，不然羊肉就不好吃了。吃的时候就会用小刀从大块的羊肉上面割下一小块一小块的羊肉，然后再蘸着酱吃。因为羊肉是白水煮的，所以还没有味道，蘸着韭菜花酱就能让羊肉的口感更加丰富。韭菜花单独吃是很涩口的，特别的咸和辣，但搭配羊肉就是非常好的，既能够让羊肉带一点味道，还能让韭菜花沾上羊肉的鲜味，是一种很美妙的体验。这也是劳动人民智慧的体现，是经过很多年时间才总结出来的一种吃法，感兴趣的内地朋友可以试一试。

韭菜花和韭菜是不一样的，我们所吃的韭菜是没有开花的，而韭菜花已经开出了花朵，物名会把这些花朵连带着下面的韭菜都采摘起来。这些都是野生的韭菜，味道是很丰富的，比家养的韭菜要好吃得多。人们会在韭菜花里面加入盐以及其他的调味料，比如说大蒜头。这样就能让韭菜花的味道更加的百变，不再只是一种辣味，还带着蒜香味儿。可能现在看起来不怎么好吃，但吃起来真的是比较美味的。

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