北京麻辣干拌牛肉怎么做(干拌麻辣牛肉怎么做)
很多朋友对于北京麻辣干拌牛肉怎么做和干拌麻辣牛肉怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
正宗干拌牛肉的做法川味
正宗干拌牛肉的做法川味1.牛健子用温水清洗干净，去除筋膜，擦干水份，切成小块2.揉搓30分钟左右，给牛肉充分按摩，让花椒与盐的味道能融入牛肉里3.放入一个大的容器里，放入花椒和盐4.两天过去了锅里放腌过的牛肉，放香料，加入冷水没过牛肉5.然后装在保鲜袋里放冰箱腌上两天左右6.转为小火7.大火煮开后，打去表面上的浮沫8.慢慢炖至牛肉用筷子能轻易扎透为止。9.牛肉捞出放盘子里晾干，至少要晾半天以上。10.接下来做拌牛肉的辣椒面与花椒面，一次可以多做一些，这东西不会坏，以后吃的时候就方便多了。锅里放少许油，把辣椒放锅里小火慢慢的炒，至到把辣椒炒干炒脆后捞出11.用同样的方法把花椒也炒干12.用小木臼把辣椒与花椒捣成比较粗的辣椒与花椒面13.不用捣得很细，粗狂一点比较好14.晾干后的牛肉切成薄片15.香菜去叶留梗切成小段。16.好的牛肉与香菜装入盘里，放盐，味精，辣椒面，花椒面，可以放几滴香油，最后混合均匀就可以上桌了。
干拌麻辣牛肉丝做法。
用料：
鲜牛肉2500克，干辣椒面75克，花椒面20克，整花椒5克，整姜50克，姜末25克，葱段50克，酱油150克，盐30克，料酒100克，白糖75克，红油辣椒100克，熟芝麻50克，味精5克，香油50克，花生油、清汤各适量。
制作方法：
(1)牛肉去筋，切成500克重的块，放入清水锅内烧开，打尽浮沫，加入拍破的整姜和切好的葱段、花椒，微火煮断生捞起，晾凉后切成二粗丝(长约9厘米,宽和厚均0.3厘米)。切时应注意把附在牛肉上的筋丝剔除，否则影响成菜质量。
(2)锅内油烧至六成熟，放入牛肉丝，炸干水分，铲起。
(3)用锅内余油，下干辣椒面、姜末，微火炒出红色后加汤，放入牛肉丝(汤要淹过肉丝)，加盐、酱油、白糖、料酒，烧开后移至微火慢煨。
(4)要勤翻锅，尤其在汤快干时要不停地翻铲。汤干汁浓时加味精、红油、香油，调匀，起锅装入托盘内，撒花椒面、熟芝麻，拌匀即成。
干拌麻辣牛肉怎么做
1.牛腱子用温水清洗干净，去除筋膜，擦干水份，切成小块。
干拌麻辣牛肉的做法步骤22.放入一个大的容器里，放入花椒和盐。
干拌麻辣牛肉的做法步骤33.揉搓30分钟左右，给牛肉充分按摩，让花椒与盐的味道能融入牛肉里。
干拌麻辣牛肉的做法步骤44.然后装在保鲜袋里放冰箱腌上两天左右。
干拌麻辣牛肉的做法步骤55.滴哒滴哒滴哒滴哒滴哒耷。两天过去了
锅里放腌过的牛肉，放香料，加入冷水没过牛肉。
干拌麻辣牛肉的做法步骤66.大火煮开后，打去表面上的浮沫。
干拌麻辣牛肉的做法步骤77.转为小火。
干拌麻辣牛肉的做法步骤88.慢慢炖至牛肉用筷子能轻易扎透为止。
干拌麻辣牛肉的做法步骤99.牛肉捞出放盘子里晾干，至少要晾半天以上。
干拌麻辣牛肉的做法步骤1010.接下来做拌牛肉的辣椒面与花椒面，一次可以多做一些，这东西不会坏，以后吃的时候就方便多了。
锅里放少许油，把辣椒放锅里小火慢慢的炒，至到把辣椒炒干炒脆后捞出
干拌麻辣牛肉的做法步骤1111.用同样的方法把花椒也炒干
干拌麻辣牛肉的做法步骤1212.用小木臼把辣椒与花椒捣成比较粗的辣椒与花椒面
干拌麻辣牛肉的做法步骤1313.不用捣得很细，粗狂一点比较好。
干拌麻辣牛肉的做法步骤1414.晾干后的牛肉切成薄片。
干拌麻辣牛肉的做法步骤1515.香菜去叶留梗切成小段。
干拌麻辣牛肉的做法步骤1616.好的牛肉与香菜装入盘里，放盐，味精，辣椒面，花椒面，可以放几滴香油，最后混合均匀就可以上桌了。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
北京麻辣干拌牛肉怎么做(干拌麻辣牛肉怎么做)相关推荐
-
魔法与创造养牛 创造与魔法钓鲫鱼的饲料怎么做
很多朋友对于魔法与创造养牛和创造与魔法钓鲫鱼的饲料怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
骑电动三轮拉秸秆养牛？2021养牛秸秆利用资料怎么做
大家好，今天来为大家分享骑电动三轮拉秸秆养牛的一些知识点，和2021养牛秸秆利用资料怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
-
首农养牛？在农村养10头牛能赚钱吗？该怎么做？
大家好，首农养牛相信很多的网友都不是很明白，包括在农村养10头牛能赚钱吗？该怎么做？也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于首农养牛和在农村养10头牛能赚钱吗？该怎么做？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面...
-
饲养牛肉吃什么好养肾呢 山药枸杞炖牛肉怎么做
大家好，饲养牛肉吃什么好养肾呢相信很多的网友都不是很明白，包括山药枸杞炖牛肉怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于饲养牛肉吃什么好养肾呢和山药枸杞炖牛肉怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面...
-
饲养牛的营养怎么做 牛的生长发育需要哪些营养
大家好，今天来为大家分享饲养牛的营养怎么做的一些知识点，和牛的生长发育需要哪些营养的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
-
饲养牛犊死亡分录 怎么做会计分录
大家好，今天小编来为大家解答饲养牛犊死亡分录这个问题，产母牛下的牛犊,怎么做会计分录很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
-
饲养牛水泥食槽怎么做的，怎样用水泥制作猪的自由采食槽
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享饲养牛水泥食槽怎么做的，以及怎样用水泥制作猪的自由采食槽的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
-
饲养牛多少天吃一个咸盐 牛蹄筋怎么做才好吃？
大家好，关于饲养牛多少天吃一个咸盐很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛蹄筋怎么做才好吃？的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
-
饲养场怎么养牛肉好吃，这种牛肉怎么做好吃
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于饲养场怎么养牛肉好吃和神户牛肉号称世界最昂贵的牛肉,这种牛肉怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享饲养场怎么养牛肉好吃以及神户牛肉号称世界最昂贵的牛肉,这种牛肉怎么做好吃的...
-
饥荒食谱养牛怎么做，饥荒怎么养牛
大家好，关于饥荒食谱养牛怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于饥荒怎么养牛的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！