兴义牛肉餐厅排名前十?贵州名小吃是

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贵州人早餐吃什么?

贵州人早餐吃什么?

一天的早晨,对于我们来说,意味着什么,是神清气爽的开始,也是一顿美味早餐的寻觅。要不说,早餐要吃得像皇帝呢,对于贵州这个美食城市来说,怎么可以对早餐马虎,早餐如果不吃好,一天人都无精打采,要一天元气满满,必须早餐吃好。武汉素有过早之都的称号,壹周君感觉,贵州其实也是紧跟其后的,如果早餐的花样品种,没有100,也有90多可以选择的,贵州人们也太幸福了。光说个早餐就把手机打字到没电。

牛肉粉、羊肉粉

早餐吃粉,一天心情好,一碗热腾腾冒着香气的牛肉粉,羊肉粉,是贵州人常见的早餐。大家都听说过遵义羊肉粉,文明全国。但是如果你不来常常贵州的牛肉粉,那简直就是损失大了去了。花溪牛肉粉听说过把,这可是贵州的金字招牌。

如果说贵阳的牛肉粉,和其他城市有啥区别,第一,就是粉的不同,贵州一直是用“酸粉”,是经过来特殊工艺生产出来的极为又特色的食材,可能很多小伙伴吃不惯,但是确实贵州当地人的真爱。味道微酸的酸粉,但是入口后却软软糯糯,比一般的米饭更有嚼劲。当然,贵州其他地区,也又选用细一些的米线的。

其次呢,当然是汤头了,牛肉粉的汤底,都是用牛油骨炖煮了好几个小时,汤色清味道则极浓香。再说浇头牛肉吧,武汉多半的是薄切的牛肉片,但是贵州既有切成丁的、也有切成薄片的,每个人可以按口味点单。

汤底也比较丰富,既有清汤也有红汤。清汤突出原味,适合怕辣的小伙伴,而红汤则辣意味十足,因为加了红油,格外入味。有的店家还要特意加上撒上花椒面,牛肉粉中又增加了麻

糯米饭

美好的一天从早上开始,贵州人喜欢吃糯米,所以早餐也有糯米饭。这饭可是咸的,人加入了许多原料,食材多样,使得一碗糯米饭滋味丰富。糯米是预先就蒸好蒸透的,加入熟猪油炒好,又香又滑又糯。糯米饭可不是仅仅只有糯米,还加入了瘦肉片、酸萝卜、绿豆芽、海带、葱花、酱油等等,老板为稍稍搅拌入味,用勺子舀一勺子五颜六色的糯米饭,这个早餐,真是太棒了。

贵州名小吃是

贵州名小吃是

第一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。

第二名是肠旺面。肠旺面又称肠益面,是贵州极负盛名的一种汉族风味面食,主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条。

第三名是贞丰糯米饭。贞丰糯米饭,主要原料系上等糯米,制作时,先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内,文火保温待用。精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干。上碗时,切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭,米香肉酥,油而不腻,色彩美观,味浓爽口,堪称独特的传统美食。

第四名是丝娃娃。丝娃娃(别名素春卷)在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。

第五名米豆腐。贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐,印江米豆腐,江口米豆腐,贵阳米豆腐等。

第六名水城烙锅。水城烙锅以前是用瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上烙熟,后逐渐改制成了中间凸状的黑砂烙锅,这种带沿的中间高边沿低的烙锅,可以让多余的油脂自动流向锅边,且随时都可以将它往原料上面浇,烙食的原料在野味野菜的基础上,增加了特色豆腐和臭豆腐,并且在吃的时候要蘸五香辣椒面味碟。

第七名遵义豆花面。遵义豆花面柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊,是遵义人的一种独创。

第八命织金荞凉粉。荞凉粉用荞麦粉加入适量的明矾水调和而成。加入适量的酸萝卜,折耳根等调味品凉拌吃。口味辣香爽口,生津解暑,清凉降火。

第九名酸汤砂锅粉。酸汤砂锅粉是地地道道的贵州菜,口味上虽然偏酸,但是吃起来非常的爽。酸汤在砂锅里煮着米线,加上各种配菜。

第十名恋爱豆腐果。它由切成长方形小块的白豆腐,经适量碱水发酵后,放在有眼铁片上烤制并填料而成的。

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