兴义盘县红烧牛肉粉店，盘州红烧牛肉粉的做法与配方
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白象酸辣粉好吃吗
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盘州红烧牛肉粉的做法与配方
食材清单
牛肉300克、生抽2勺、蒜5瓣、葱3根、料酒适量、姜5片、八角2-3个、香叶3片、桂皮2块、干辣椒壳适量
烹饪步骤
步骤1/12
准备香料
步骤2/12
牛肉切片加入少许料酒盐生抽1勺生粉还有姜片腌制
步骤3/12
米粉冷水冲几遍后沥干
步骤4/12
热锅倒入少许油
步骤5/12
爆香各种佐料
步骤6/12
倒入提前腌好的牛肉
步骤7/12
大火爆炒
步骤8/12
加入适量温开水大火煮开后转小火
步骤9/12
收汁
步骤10/12
米粉水冷下锅煮开后沥干捞出放入碗中
步骤11/12
淋上煮好的牛肉片汤汁
商用红烧牛肉粉的汤怎么熬？
这都是在哪里复制粘贴的？有没有点自己的经验啊？
牛肉汤，牛肉加牛棒骨吊汤即可，想要清汤就小火，想要浓汤就大火，就是这么简单
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