牛肉饺子馅配几种蔬菜，牛肉饺子馅配什么蔬菜-菲力牛肉网

牛肉饺子馅配几种蔬菜，牛肉饺子馅配什么蔬菜

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牛肉馅饺子配什么蔬菜

配白萝卜。

准备材料：

牛肉500克、白萝卜500克、姜末30克、葱末30克、花椒粉5克、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、食用油2大勺、香油2小勺、盐适量、面粉500克、水300克

做法：

1、将牛肉用绞肉机绞成牛肉末，或用刀剁成肉末，加入料酒，姜末，葱末，花椒粉，老抽，生抽腌制20分钟待用。

2、将萝卜切丝，剁末，加入一勺盐，腌制15分钟，萝卜就会出好多萝卜水，萝卜水千万不要倒掉后面要用来加入馅中的。

3、然后先将萝卜中的萝卜水捏出来，加入牛肉中，顺时针搅拌均匀，多搅一会，将萝卜水均匀的打入牛肉中，一般500克牛肉至少要打入100克萝卜水，然后拌入萝卜，加一大勺油，两小勺香油，适量盐搅拌均匀，牛肉馅就做好了待用。

4、面粉中一点一点加入水，和一小勺盐，和成较软的面团，一定要静止醒20分钟以上。然后、搓成条、切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

5、然后包入馅，用你习惯的手法包成饺子。

6、锅中放水，烧开，下入饺子，从锅底推动饺子，防止粘底，盖上锅盖，开锅后加一碗凉水，开次开锅后，揭开锅盖，煮到饺子全部浮起来，完全熟即可。

牛肉跟什么蔬菜搭配做饺子馅最好

牛肉饺子馅配什么蔬菜好吃

1、牛肉搭配芹菜是经典的饺子馅儿做法，搭配胡萝卜或者是白菜，这是根据味道提鲜的，胡萝卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起来非常美味汤汁也鲜香。

2、牛肉馅搭配香菇，这种吃法是最近几年才流行的，因为香菇非常的有嚼劲，切成小碎粒与牛肉混合制作成饺子馅，牛肉也是有筋道的肉质，两者搭配起来吃着非常的有口感，而且香菇吸收汤汁的能力也很强。

3、牛肉还可以和青萝卜搭配做饺子馅，能够有条理脾胃顺气的功效，但是青萝卜需要先切丝煮熟，然后放入凉水中挤干水分，切成末即可。

4、牛肉饺子馅其实可以搭配很多蔬菜，光吃纯牛肉也显得很腻，从营养角度上讲，牛肉搭配白菜或者胡萝卜，鲜味带点甜，丰富的维生素和粗纤维非常不错。牛肉搭配芹菜也是经典的搭配了，而现在比较新颖的搭配是牛肉和香菇制成饺子馅，嚼劲十足。

牛肉饺子馅配什么蔬菜

牛肉饺子馅可以配的蔬菜有白菜、香菇、萝卜、玉米、芹菜、韭菜等。由于牛肉的肉质比较特殊，瘦肉会比较多，所以最好搭配些硬质蔬菜会比较好，比如芹菜和胡萝卜、韭菜，它们不仅维生素含量比较高，而且味道也会比别的蔬菜稍微重些，可以把牛肉的腥味压下去。

牛肉饺子馅配什么蔬菜

牛肉馅饺子因其味道和口感俱佳，因此深受人们的喜爱。

凡是新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来搭配牛肉一起作馅料使用。

牛肉搭配适量的新鲜蔬菜，既可以保证各种营养成分摄入均衡，又可以保证饺子的口感鲜嫩多汁。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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