冻牛肉怎么煮才能快烂掉?冷冻牛肉如何做熟的快几个方法让牛肉熟得又快又烂

冻牛肉怎么煮才能快烂掉?冷冻牛肉如何做熟的快几个方法让牛肉熟得又快又烂

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老牛肉冷冻后很难煮烂,用什么方法好

老牛肉冷冻后很难煮烂,用什么方法好

你好,冰冻牛肉做成红烧牛肉好吃。

2、需要准备的材料有:牛肉300克,姜4片,花椒30粒,大料2个,植物油2汤匙,盐1/2茶匙,干辣椒3个,香叶4片,桂皮1块,葱1/2根,蒜4瓣,醋2茶匙,红烧汁2茶匙,味精1/2茶匙,山楂5克。(炖煮时间因个人爱好软硬度大概掌握在25-30分钟内。)

3、具体步骤如下:

(1)将牛肉解冻并清洗干净。

(2)然后根据自己的喜好,将牛肉切成块状。

(3)将牛肉放入锅中,并加入足量的清水。

(4)放入姜片、花椒和大料。

(5)然后开火,煮至沸腾。

(6)煮沸之后,再将我们刚才锅中的牛肉捞出,用温水冲洗干净放入容器中。

(7)锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香。

(8)之后再将我刚才存放的牛肉放入锅中,反复翻炒并加入葱、姜、蒜。

(9)等炒了一会儿过后,我再倒入醋和红烧汁入味。

(10)将牛肉移至铸铁锅内,加水盖过牛肉,再放入山楂,盖盖炖半小时左右。

(11)半小时后,加入适量盐,继续再炖一小时左右,至牛肉软烂,关火后加入味精即可。

(12)之后就可以出锅了。

从冰箱冷冻的牛肉怎么样煮才好

从冰箱冷冻的牛肉怎么样煮才好

首先你得烧热水把冰冻的牛肉解冻吧!

然后慢慢清洗牛肉,洗掉一些血水。

最后可以选择炖牛肉,红烧牛肉。提示:炖牛肉时,可以拿布包一点茶叶和牛肉一起炖,增加它的清香味和加速煮熟牛肉。

冷冻牛肉如何做熟的快几个方法让牛肉熟得又快又烂

冷冻牛肉如何做熟的快几个方法让牛肉熟得又快又烂

1、用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂。

2、加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖,牛肉比较容易烂。

3、加入陈皮乌梅的炖牛肉,也比较容易烂。

4、牛肉质老,一般不易烧软,特别是炖或酱大块牛肉,又费时又费火,吃起来也不酥烂,但是炖牛肉时加入纱布包裹的茶叶(捏一小把,先用热水沏开,去掉茶水的茶叶)同烧,不长时间,牛肉就能炖熟炖烂,并且它的醇香味一点儿也没有变化。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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