3斤牛肉需要几个八角 4斤牛肉该放12克对吗
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享3斤牛肉需要几个八角，以及2斤牛肉放6克八角,4斤牛肉该放12克对吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
焖牛腩一斤牛腩需要多小克八角
大家好，我是厨师王俊杰，我来分享一下焖牛腩的做法，没牛奶是我们经常吃的一道家常美食。
一般的家庭常用香料就是八角，桂皮，草果，太多的香料也不需要太多，越多它的味道越不好吃。一斤牛腩大概放入两个八角，一小片桂皮，一个草果，葱姜适量。
牛腩改刀成块，大小根据个人喜好，凉水下锅进行焯水去除血沫，捞出控水冲洗干净，热锅凉油下入葱姜炒出香味下入香料再次煸炒出香味，下入牛腩炒制，烹入料酒，加入适量的水，水的量尽量一次加足，加入盐味精鸡精，白糖，可以加入老抽或者糖色，小火焖煮一个半小时，差不多就熟透了，也不能闷得太烂，太烂了没有口感。记住大料不要过多，不能遮盖牛肉的香味，宁少勿多。
二斤牛肉需放几朵八角
根据口味，三朵到五朵就行，材料不能放太多了，放太多了材料味就钟了，牛肉味就少了，你也是回民吗？我是回民的，希望能帮助到你
2斤牛肉放6克八角,4斤牛肉该放12克对吗
可以放八角，以下是具体做法。
材料：牛腩500克、土豆2个、姜片3片、香叶2片、八角1个、花椒20粒、冰糖7颗、生抽30克、料酒15克、盐2克、老抽15克。
步骤：
1、牛腩切大块，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。
2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。
3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
4、往锅中加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒。
5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。
6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐，然后继续盖上盖子炖15-20分钟。
7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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