一吨冰冻牛肉有多少误差，冷链温度标准是多少-菲力牛肉网

一吨冰冻牛肉有多少误差，冷链温度标准是多少

各位老铁们好，相信很多人对一吨冰冻牛肉有多少误差都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于一吨冰冻牛肉有多少误差以及冷链温度标准是多少的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

广东清汤牛肉片简单做法

主料：牛腩肉1500克。

香料：白胡椒30粒、花椒18粒、白芷3小片、香叶2片、桂皮一小块，八角个1个。

配料：白萝卜一根、大葱80克、生姜40克、食盐适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。

详细做法：

1、把牛腩肉放入清水中浸泡一小时，浸泡出血水，备用。

2、把浸泡好的牛腩肉放入锅中，加入适量清水淹没，大火烧开后将浮沫彻底撇干净，将汤和肉一起倒入大号砂锅中。然后放入生姜块（拍裂）和大葱段，再加入所有的香料，盖上盖子，小火炖煮大约一小时，备用。

3、将白萝卜切滚刀块，切好以后放入清水中浸泡半小时，这一步可以有效地去除白萝卜的苦涩味，浸泡好以后捞出沥干水分，备用。

4、砂锅中的牛肉炖煮一小时左右后再放入白萝卜个适量食盐，在小火炖煮20分钟左右，加入适量味精、葱花，香菜即可出锅。

温馨提示：

1、炖熟的牛肉捞出，取一部分，切片或者小块，再放回砂锅中就是牛肉汤。

剩下的可以做干切牛肉或者再经过炒制食用。

2、做清水牛肉食盐的量不要过量，要清淡，因为煮熟的牛肉一般要蘸韭菜花（韭菜花含有大量盐分）食用或者用辣椒油、香醋、生抽、蚝油等混合做蘸酱食用。生抽蚝油等也很有盐分，所以无需担心牛肉咸味问题。

碎牛肉为什么那么便宜

因为碎牛肉肉质没有整块牛肉好看，煮起来口感也没有整块牛肉好，如果卖跟整块牛肉一样是卖不出去的。碎牛肉（也称牛肉碎），因为碎牛肉看了感觉都还新鲜的，肥肉也不算太多，食客胃口喜欢清淡些的很好选择。不少食客喜欢吃一些筋头巴脑的东西，所以觉得碎牛肉的味道更好。

将买来碎牛肉和其他佐料一起炖的烂烂的，吃起来又香又暖，整的牛肉炖不出这个味道。

冷链温度标准是多少

冷链温度标准因不同物品而异。冷链是指冷藏、冷冻、冷藏配送等环节的连续温度控制，以保证食品或药品的质量和安全性。不同物品的保鲜要求不同，因此温度标准也必须有所区分。以食品为例，鲜活水产品应保持在0℃至4℃，肉类应在-1℃至7℃之间，蔬菜水果一般应保持在0℃至8℃之间。药品也有不同的温度标准，如疫苗应该在2℃至8℃之间保存。因此要根据不同物品的性质和特点，制定相应的温度标准，以确保食品和药品的品质和安全性。

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