牛肉海带汤做法？海带牛肉汤怎么做-菲力牛肉网

牛肉海带汤做法？海带牛肉汤怎么做

大家好，如果您还对牛肉海带汤做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉海带汤做法的知识，包括海带牛肉汤怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

怎么做海带牛肉汤海带牛肉汤的做法

1、食材展示：新鲜海带丝100克、牛肉100克、葱5克、蒜5克、酱油5克、盐5克、姜5克。

2、准备配料：鲜海带丝洗干净，用热水煮一下，葱切丝，蒜切末。

3、牛肉洗干净，切成细丝，加酱油、部分葱丝、姜丝拌匀，腌制10分钟。

4、入锅炒制：砂锅放油加热，蒜末炝锅，放入牛肉丝翻炒，牛肉丝变色后，倒入煮熟的海带并加入适量热水，加盐煮5分钟，出锅前撒上剩余葱丝即可。

牛肉萝卜海带汤的做法

主料：海带芽200克、瘦牛肉200克。

辅料：胡萝卜1/3根。

配料：盐适量、蒜末1大勺、香油1茶勺、葱末1茶勺、鸡精少许。

牛肉海带汤的做法步骤

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1、海带洗净，切小段；牛肉洗净，切薄片；胡萝卜洗净去皮，切菱形片。

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2、锅烧热，放入香油和葱蒜末炒香。

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3、再放入牛肉片，炒至牛肉变色。

4、倒入清水大火烧开。

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5、下海带芽转小火煮5分钟。

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6、撇去汤表面的浮沫。

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7、加入适量盐和胡萝卜片略煮。

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8、然后加少许鸡精调味即可。

小窍门

韩国人做海带汤都是不放胡萝卜滴，这个纯属我个人行为，所以胡萝卜可忽略。正宗的韩式海带汤一般选用薄片的干海带制作，事先用水将海带泡发，然后进行煮制，海带的韧性非常好，烹煮时软而不烂，亲们可就地取材，用鲜海带或者海带芽都是可以滴。

海带牛肉汤怎么做

原料：

海带：牛肉（按1：1）、大葱、蒜头

配料：

白酱露、香油（白酱露是无色酱油。也可以用普通酱油，但汤的颜色会黑一些。韩菜中有专门做海带汤的酱油。）

做法：

1.把海带切成1×5cm的条，加一碗水先放微波炉煮7，8分钟。（韩国的海带跟我们这边的稍有点不同，韩菜的菜谱中没有这一道工序。）

2.牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝。

3.锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走。（韩菜中是用蒜末腌牛肉，感觉味道太重。）[美食中国]

4.放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带（连水）。加盐、煮开。最后放入大葱即可。

5.在韩国海带被视为滋补圣品。海带含丰富的蛋白质，维他命a，矿物质，碘。易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收。多食海带可补碘、补血、瘦身。

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