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嫩牛肉炸着吃怎么做的呢嫩炸牛肉怎么做

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怎么把牛肉炸得又嫩又好吃

步骤：

1.牛肉切片，放入清水中洗去血水。

2.挤干水分，放入生抽1勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、孜然粉3克拌匀腌制20分钟。

3.放入淀粉拌匀，放入锅中炸至变色，捞出撒上芝麻即可。

嫩炸牛肉怎么做

嫩炸牛肉

材料：

牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量

步骤：

1、将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。

2、洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。

3、将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。

4、炸几分钟牛肉变色炸透捞出。

5、撒上孜然芝麻即可食用。

水煮牛肉

材料：

牛肉、生菜、洋葱、老姜、蒜瓣3片、葱、花椒/老干妈/豆瓣酱/干辣椒

步骤：

1.牛肉用玉米淀粉，料酒，少量酱油，少许盐，少许蛋清姜末调味，冰箱里冷藏两小时

2.生菜码放在碗底

3.热油，下洋葱，姜片少许蒜末爆炒。加豆瓣酱，老干妈炒出味，盐和酱油根据口感自己斟酌。加水煮开，水开后把腌好的肉片快速依次放入锅中搅开！最多几十秒，看肉变色关火倒入碗中！

4.肉片码放整齐凹造型，上面撒上蒜末，葱花，干辣椒，一锅热热的辣油淋上去就好啦~

牛肉炸着吃怎么做好吃

炸牛肉

孩子能吃的嫩炸牛肉作为个平时不吃牛的家庭表示爱吃爱吃

用料

淀粉少许

盐少许

料酒少许

牛肉500g

芝麻少许

生抽少许

腐乳汁少许勺

蜂蜜少许

孜然粉少许

蚝油少许

蛋清1个

葱姜少许

圆葱少量

胡椒粉少量

油半锅

炸牛肉的做法

先将牛肉切薄片越薄越好不好切可以冰箱略冻一下切完后用葱姜料酒打水泡一泡挤干净血水备用

加入葱姜圆葱生抽蚝油胡椒粉盐豆腐乳汁蜂蜜盐孜然粉腌一下

腌好牛肉加蛋清抓匀加入淀粉备油六七成热炸熟

出锅前加芝麻

小贴士

蜂蜜加入牛肉很香

儿童吃牛肉逆着牛肉纤维切

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