烧烤如何烤成品牛肉串好吃夜市卖的烤牛肉串怎么烤才好吃啊-菲力牛肉网

烧烤如何烤成品牛肉串好吃夜市卖的烤牛肉串怎么烤才好吃啊

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牛肉串怎么烤好吃又嫩

1、半肥瘦的牛腩肉洗净。

2、牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细。

3、牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀。

4、加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味。

5、青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小。

6、用竹签穿上青红椒、洋葱和腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟左右,拿出来表面刷一层蜂蜜，再烤制4分钟即可。

7、一道好吃的烤牛肉串就做好了，现在可以享用了。

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牛肉串怎么烤好吃又嫩窍门

材料

原材料：牛肉约400克，竹签数条。

调料：盐1/3茶匙，苏打粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，白兰地1汤匙，菜油1汤匙，牛肉腌料1/2汤匙。

做法

一、把牛肉切成条状入碗；

二、加盐1/4茶匙，苏打粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，白兰地1汤匙，抓腌，再分别加清水1汤匙，抓腌至水被吸收，然后加菜油1汤匙，抓均匀，放入密实盒搁冰箱一晚；

三、把牛肉条穿成弓字形，不要穿得太紧；

四、锅置炉上，中小火，加牛排腌料1/2汤匙，放牛肉串入锅；

五、慢慢把牛肉串煎至转色；

六、把牛肉串四边熟至刚熟即可，不要煎得太老哦。

夜市卖的烤牛肉串怎么烤才好吃啊

牛肉。

【调料选用】

酱油、辣椒粉、椒盐、味精、麻油。

【制作及食用过程】

1、牛肉切成长方片，取十根银钎，一根穿七块牛肉。

2、酱油内加调料拌匀

3、把牛肉平排加在微火上烤，随烤随将酱油刷在肉上，并撒上椒盐，3分钟后，带内呈酱红色，用同样的方法烤背面，两面刷上麻油即成。

特点：色泽酱红，肉质鲜嫩，味麻辣而香

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