牛肉名称图解吊龙，吊龙牛肉正宗做法
大家好，关于牛肉名称图解吊龙很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吊龙牛肉正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
吊龙牛肉怎么切
手切吊龙是牛脊背上一长条肉，吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，这里的肉微厚，虽有脂肪但绝不肥腻，十分顺滑甜美。
吊龙的吃法很多，如果是烫火锅，切的越薄越好，因为烫的时间很短，大概6至8秒，切的时候，不能顺着纹路切，横着纹路切。
如果是做红烧牛肉，可以切成2厘米左右的方块，味道比用牛腩更美。
吊龙牛肉正宗做法
食材：牛吊龙、洋葱、孜然粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、油
做法：
1、牛吊龙加料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、玉米淀粉、食用油，搅拌均匀，腌制20分钟
2、起油锅牛肉滑炒至变色捞出备用，留底油炒香洋葱丝
3、加牛肉翻炒均匀，加入孜然粉翻炒均匀就可以出锅了
吊龙牛肉最正宗的做法
1.
准备400克牛肉选吊龙部位。
2.
将400克牛肉切成2厘米左右的方块。
3.
将400克牛肉放入锅中，加入500ml清水煮开，洗去浮沫待用。
4.
准备好20克干辣椒、2克八角与3克白蔻，10克葱洗净待用。
5.
热锅凉30ml油，下10克冰糖，用小火将冰糖炒至融化。
6.
加入400克牛肉，继续翻炒至上色。
7.
加入20克干辣椒、2克八角与3克白蔻、还有10克葱。
8.
加入1勺生抽，翻炒至牛肉上色。
9.
砂锅煮500ml开水，将400克牛肉加入其中。
10.
大火煮开后，转小火煮1小时20分钟左右即可，出锅前可以加5克盐调味。
牛肉名称图解吊龙和吊龙牛肉正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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