牛肉粒最简单的做法和配方 牛肉粒最正宗做法
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牛肉粒最正宗做法
用料
牛肉200克
黄油一大勺
青椒1个
洋葱半个
红酒1.5勺
盐1/2勺
牛肉粒的做法步骤
步骤1
牛排腌制好,洋葱切小细丁,青椒切块,牛肉也切差不多1.5cm左右的粒,切好备用。
步骤2
加入一大勺黄油,化开加入盐依次放入洋葱,青椒炒至断生,加入牛肉粒翻炒,再加入红酒,大概翻炒两分钟左右即可出锅。
上脑牛肉粒做法
材料
原料:牛肉、香菇
配料:葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱
调料:酱油、料酒、盐、胡椒粉
做法
1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末。
2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。
3、锅里多放些油(100ML),五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。
4、放入香菇继续翻炒。
5、加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3:1),小火熬一会儿,至周边起泡泡,加少许糖调味。
超市牛肉粒做法
食材明细
牛肉里脊350克牛肉酱2大勺红尖椒50克朝天辣两个蒜苗50克原味姜汁一汤匙料酒一汤匙生粉一茶匙盐少许酱油适量
步骤/方法
1牛肉切成小丁,用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。
2红尖椒切
3蒜苗切成小丁,与辣椒放在一起备用。
4炒锅放油烧热,倒入牛肉粒,翻炒至变色加牛肉酱炒匀。
5出锅备用。
6炒锅洗净,放少量油,烧热后将辣椒和蒜苗爆香。
7倒入牛肉粒,一起翻炒,加点酱油使颜色更好看,中途要是觉得有点干,就加点料酒,炒至辣椒和蒜苗断生即可。
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