瘦牛肉素材 瘦牛肉怎样炖了好吃
• 阅读 26• 作者 暗月寺芬菲
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瘦牛肉怎么炖
瘦牛肉需要腌制后再炖,这样入味,把牛肉切片,放鸡蛋清,盐,鸡精,胡椒粉,耗油,生抽腌制一个小时,这样再炖入味,肉质软面
减脂餐牛肉做法
用料
牛里脊四两
胡椒粉一小撮
盐一小撮
姜片两块
1减脂期午餐:水煮牛肉片(减肥、瘦身)的做法
2牛里脊切薄片,与肉的纹理呈90度夹角横切,越薄越嫩,但是不要切碎。如果为了增加饱腹感,加大咀嚼次数,可以切厚一点。
3肉片加入黑胡椒粉和盐腌制。去腥,可以加适量蛋清,切忌加淀粉和生油,这个是减脂期的大忌。
4烧一锅开水,水中放入姜片。水烧开后倒入肉片,用筷子迅速划散肉片。差不多过个五秒钟,肉片变色,就可以关火了。煮久了肉很容易老。
5肉片捞出就可以吃了。纯瘦牛肉当午餐,饱腹感会很强烈,也能补充一天所需的蛋白质,不至于减肥时肌肉和营养流失。
瘦牛肉怎样炖了好吃
1、将大料、桂皮、花椒、香奈等调料放入料盒中备用。
2、牛肉洗净切大块,放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌渍十分钟。
3、炒锅中放油,爆香葱姜后,放入牛肉块翻炒。肉发白后放入酱油略炖。
4、炒锅中放水,水开后舀去上面的浮沫。
5、将炒锅中的牛肉倒入高压锅中,压阀后炖25分钟。
6、牛肉炖好好,揭开高压锅,放入切好的土豆和胡萝卜块,盖盖压阀,等热气上来即可过火。约15分钟左右就可以揭开了。
7、将炖好的牛肉盛入碗中,最后在上面撒些葱花即可上桌~
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