牛肉火锅成本价格?牛肉火锅食材成本多少

牛肉火锅成本价格?牛肉火锅食材成本多少

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火锅自助一份牛肉成本

火锅自助一份牛肉成本

火锅自助一份牛肉成本在百分之18。根据查询相关资料得知,牛肉自助火锅店里边的牛肉成本基本上在百分之18,因为一盘牛肉基本上唯二两每个人只能拿二两,必须重新排队,他们会把牛肉的边角料全部集中在一起,然后通过冷冻的方式做成长条的冰块,再用切鸡把这些冰块打成肉片冰花,使得没牌牛肉成本非常的低

开个牛肉火锅店需要多少本钱

开个牛肉火锅店需要多少本钱

牛肉火锅的加盟费用相对于其它品牌火锅来说,其加盟费用性价比是十分的高。按照一般的前期投资在20-30万元之间,其中是包括了5万元的加盟费用。加盟费用会根据地区的不同会有所调整,店铺的面积也会有一定的影响,所以加盟费用5万元是需要按照实际情况来定的,这是一个参考值。

前期的投资是包括了设备的费用8万元、前期的原材料费用2-3万元,总部要求各加盟店准备5万元的店铺流动资金用于正常的运营。牛肉火锅的加盟费用可以说是比较低的,同时其投资风险也相对降低了。因为总部会根据每个加盟商的实际情况,请专业人士做出合理的风险评估,然后按照风险评估会给出最合理的加盟方案。所以说这是一个创业风险低的项目。前期的投资是包括了设备的费用8万元、前期的原材料费用2-3万元,总部要求各加盟店准备5万元的店铺流动资金用于正常的运营。牛肉火锅的加盟费用可以说是比较低的,同时其投资风险也相对的降低了。因为总部会根据每个加盟商的实际情况,请专业人士做出合理的风险评估,然后按照风险评估会给出最合理的加盟方案。所以说这是一个创业风险低的项目。

牛肉火锅食材成本多少

牛肉火锅食材成本多少

牛肉火锅的食材要看你放什么食材,有的放的食材很多,有的很少,所以要根据这个情况来计算。但一般情况下,如果一份牛肉火锅150块钱的话,成本也就是在50块钱左右。

牛肉火锅的原料:

1.主料:牛肉800克,新鲜蔬菜(白菜、芹菜等)1000克。

2.辅料:大葱50克,青蒜苗50克,姜末50克,胡椒粉4克。

3.调料:香油40克、味精4克、辣椒粉40克、精盐10克、豆豉40克、清爽汁100克、丹仙豆瓣菜125克、料酒15克、熟黄油200克、牛肉汤2250克。

具体做法:

1.牛肉洗净,切成薄片,冷冻。

2.洋葱和蒜苗切成段。新鲜蔬菜用清水洗净,用手撕成块,豆豉、豆瓣菜切碎。

3.制作火锅卤汁:在炒锅中加热,加入75g黄油,翻炒至八成熟,用豆瓣菜翻炒,加入姜末、辣椒粉、胡椒粉,用牛肉汤翻炒,然后加入料酒、豆豉、醪糟汁,煮至入味,撇去泡沫。

4.将香油和味精分成4份,拌入4个味菜中蘸着吃。

吃的时候,把腌料煮开,端上桌。将牛肉放入火锅中,与适量精盐、黄油一起放入火锅中。大葱和蒜苗要先放入火锅里。其他原料如新鲜蔬菜和食物一起煮。根据汤的味道加入适量的精盐和黄油即可。

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