羊肉和牛肉一起做汤?牛肉羊杂能一起煲汤吗
• 阅读 21• 作者 天神院馨阳
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于羊肉和牛肉一起做汤,牛肉羊杂能一起煲汤吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉羊杂能一起煲汤吗
牛肉和羊杂不能一起煲汤。牛肉和羊肉味道区别很大,羊肉和羊杂膻味儿比较大,不喜欢吃羊肉的人,对这个味道不习惯,牛肉稍微有点腥味,这两种肉掺在一块煲汤的话自己吃不出牛肉味儿又吃不出,羊杂味儿,相反,混合在一块的味道非常难闻,所以不建议牛肉和羊肉在一起煲汤
牛肉羊杂汤的做法
原料
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羊杂(500克)
土豆2个
番茄4个
香菜3根
大葱半根
料酒1汤匙
白醋2汤匙
花椒3克
生姜3片
花椒粉1茶匙
白胡椒粉2茶匙
盐3克
食用油少许
1/冷锅用冷水,加入羊排、胡椒粉、1茶匙白胡椒粉、料酒和白醋。用大火煮沸,取出羊肉洗净。
2/在一个冷锅里,加入姜,葱和胡椒。用小火把油炒一下,去掉所有的油,只留下底油。
3/在基础油中加入土豆和西红柿,用小火翻炒。
4/土豆变软后,加入羊肉,稍炒,倒入汤锅。
5/在锅里加点热水。转中低热炖。
6/30分钟后,汤会变白,当稠度达到你喜欢的程度时,你可以加入盐和剩下的白胡椒粉来品尝。
7/最后,撒上切碎的芫荽,然后关火,开锅。
8.美味又好吃的牛肉羊杂汤的做法完成开吃了。
牛肉汤和羊肉汤哪个好
羊肉汤好。
羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方小吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。
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