营养牛肉炖汤的做法大全？牛肉煲汤的做法-菲力牛肉网

营养牛肉炖汤的做法大全？牛肉煲汤的做法

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牛肉煲汤的做法

用料：牛肉500克，西红柿3个，洋葱半个，土豆2个，胡萝卜1根，生姜一小块，橄榄油15克，生抽少许，盐少许，料酒少许，黑胡椒粉少许，薄荷叶几片

做法：

1.所有材料洗干净，土豆和胡萝卜去皮，牛肉切小块。

2.西红柿底部切十字刀。

3.土豆和胡萝卜切成滚刀块，生姜切片，洋葱切丁备用。

4.牛肉冷水入锅，加料酒，煮开去浮沫，再煮两三分钟，捞起洗干净，沥干水备用。

5.开水烫西红柿，烫到皮裂开，放到冷水里。

6.西红柿剥皮切成丁备用。

7.锅里放油，爆香生姜和洋葱。

8.洋葱炒到微焦，放入牛肉块。

9.炒出香味放入西红柿丁，翻炒几下放黑胡椒粉和生抽，炒出水再放一大碗水。

10.水开后倒入砂锅，大火煮开，转小火炖。

11.小火炖一小时倒入胡萝卜和土豆块，加盐，中小火再炖二十分钟。

12.时间到再闷几分钟即可。

牛肉归参汤做法

材料：峨眉参10克，牛肉250克，红枣30枚，生姜2片，盐适量。

做法：

步骤1，红枣用清水洗干净，去核。

步骤2，生姜洗干净，刮去姜皮，切两片；

步骤3，峨眉参、牛肉分别用清水洗干净。

步骤4，然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味即可。

牛肉炖汤家常做法

主料：牛肉一斤、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量

辅料：葱适量、姜适量、蒜苗适量

做法：

1牛肉焯水，葱切段，姜切片，牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。洋葱西红柿切块，白菜切段，豆皮切丝，蘑菇撕小块，牛肉汤放一点盐备用

2少许油炒软白菜，西红柿，洋葱，倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可

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