卤牛肉真空包装能吃么不好闻但肉看起来没坏-菲力牛肉网

卤牛肉真空包装能吃么不好闻但肉看起来没坏

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在卤牛肉店买的熟食，现场用真空包装包好，放宿舍一个星期，打开后有股腥臭味，不好闻但肉看起来没坏

因包装后未高温杀菌，故保质期不长。

若想食用，煮熟方可。味道难闻，食之无趣，不食也罢，免食物中毒。

卤肉能用真空包装吗如果能包装保质期是多久

卤肉能用真空包装。具体保质期是根据包装、杀菌、防腐处理决定的。如果只是真空包装,几天就会坏掉。卤味真空包装,可以保存180天的时间,真空保存可以杜绝细菌滋生并隔绝空气,保持卤味的鲜美,但保存时要对卤肉杀菌消毒,

真空包装熟食常温能放几天

熟食真空包装一般冬春季节保鲜可达15左右，夏秋天只能够4天到1周，并且，最好要冷藏。

不同种类的食品，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。一般凭经验来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。

食品真空包装袋的使用，可以保证食品避免微生物感染，延长保质期。

扩展资料：

适用范围：

1、腌腊制品：香肠，火腿，腊肉，板鸭等。

2、酱腌菜：榨菜，萝卜干，大头菜，泡菜等。

3、豆制品：豆腐干，素鸡，豆沙等。

4、熟食制品：烧鸡，烤鸭，酱牛肉．油炸类等等。

5、方便食品：米饭，即食湿面，熟菜等。

6、软罐头：清水笋，糖水水果，八宝粥等。

真空包装的机理：

1、是为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，保持食品的色香味，并延长保质期。

2、真空包装在食品方面固然有着重要的作用.但把它用在服装类物品加工上一样有着不凡的效果。

3、真空包装相对于普通包装方法来说，它减少了物品占用的空间.并且有着防潮防尘防细菌等优点，使服装类物品的运输时更为便捷。

4、极大地减少了某些意外而造成损失的可能性。

特点：

排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。

采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。

真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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