卤牛肉碎蓝莓的做法，有哪些冷门有趣的吃法值得尝试

大家好，今天来为大家分享卤牛肉碎蓝莓的做法的一些知识点，和有哪些冷门有趣的吃法值得尝试的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

有哪些冷门有趣的吃法值得尝试

这食材营养极高，却常被当垃圾丢掉，简单一做，比肉还香，真解馋！

俗语说：“地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼。”逢年过节，家家户户的餐桌上，都少不了鱼。

不仅因为吃鱼的寓意非常好，寓意“年年有余”，还因为鱼肉鲜美的味道和较高的营养价值。

一盘美味的家常炖鱼端上桌，香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。闻其香，心旷神怡；偿其肉，回味无穷。

被你们扔掉的它，其实营养价值很高，随手一做，香酥美味，特好吃！很多人在做鱼时，第一步就是将鱼鳞去掉了。

其实，鱼鳞的营养价值很高，如果学会正确的烹饪方法，也非常的好吃！鱼鳞富含蛋白质、脂肪、多种维生素、多种不饱和脂肪酸、铁、锌、钙以及多种人体必需的微量元素和胶质。

常吃鱼鳞不仅有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老、减肥美容、改善消化机能、防止便秘等功效，还可以补充钙质，促进儿童的骨骼发育，预防老年人的骨质疏松等等。那么，鱼鳞怎么做才好吃呢？

下面，厨娘就与大家分享一道鱼鳞的美味做法！

【香辣鱼鳞】

准备食材：鱼鳞、淀粉、高度白酒、盐、孜然粉、辣椒面、食用油。

具体做法：

第一步：将刮下来的鱼鳞装入盆中，加入适量的清水，清洗两遍，然后装入盆中，加入适量的高度白酒，加入适量的盐，将鱼鳞搓洗一下，加高度白酒可以给鱼鳞去腥，加盐可以杀菌。反复搓洗大概一分钟后，加入适量的清水，冲洗3-5遍后，将鱼鳞放在漏勺里，用手按压一下，然后控干水分，装盘备用。

第二步：将鱼鳞装入盘中后，加入适量的盐，加入适量的淀粉，翻拌均匀，使每一片鱼鳞上，都均匀地裹上一层淀粉，将每一块鱼鳞都搓散即可。

第三步：热锅加油，油热以后放入鱼鳞，调为小火慢炸，炸定型后，用漏勺翻动一下，使其受热均匀，将鱼鳞炸至表面金黄后捞出。

装盘以后，撒上适量的孜然粉，撒上适量的辣椒面，一道美味的小零食“香辣鱼鳞”就做好了！鲜香美味，香酥可口又好吃！喜欢的朋友，下次吃鱼的时候，鱼鳞不要再扔掉了哦！试试这样做一次，营养又解馋哦！

你吃过鱼鳞吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他美味做法！欢迎大家在评论区里留言分享！

减肥运动不够饮食凑,一周饮食记录,教你怎么吃

减脂不够，饮食来凑。这篇的文章，我讲通过记录和分享自己每天的饮食，把食物选取方法和健康的饮食习惯带给大家，帮助大家了解饮食，了解怎么吃得好、吃得合理。

这将是一个系列文章，我会在每周五回顾这一周每天、每餐的饮食，把可以标注的卡路里、营养成分含量、食物对身体的作用、吃进去后身体的反应等都记录下来分享给大家。

周一

早餐

蛋白质类：20g微波虾仁，4片腌三文鱼

脂肪类：半个牛油果，三文鱼

主食类：两个小全麦面包

鸡蛋：最近几年营养专家一直在强调营养多样化，所以我一般不会每天早上都吃鸡蛋。关于鸡蛋，蛋黄里的胆固醇究竟对人体是好是坏一直存在争议，有些观点说蛋黄里的胆固醇不会造成人体内的坏胆固醇（也就是低密度脂蛋白）影响，也有些专家表示摄入过多的蛋黄人体依然无法消化代谢——我还是觉得营养物质是好是坏因人而异，有些本身是好的，但由于不同人的体质消化和吸收功能不同，从而作用不同。所以对于健身爱好者来说，任何食材都不宜摄入过量，多样化并且适量就好。关于全蛋，我给自己规定每周吃3-4个。

牛油果：大家都知道牛油果是种营养价值很高的果子，不仅富含多种维生素，丰富的甘油酸，钠、钾、，镁等微量元素含量也很高。；它有抗氧化、抗衰老的作用，丰富的微量元素和人体必需脂肪酸还可以强韧细胞膜、延缓表皮衰老速度；牛油果还具有丰胸的效果，因为不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，维生素A促进女性荷尔蒙分泌，维生素E则有助胸部发育；它还可以起到保护女性子宫健康的作用，女性常吃牛油果可以平衡体内的雌性激素，减缓分娩产生的多余体重，同时也能防止宫颈癌的可能性——所以女同胞们，每天早餐赶快拿半个牛油果吃起吧！

如果早餐吃了麦片，那么我通常只吃一个面包。另外，我每天早上还会打一杯美式、或者2倍意式浓缩兑全脂牛奶。早上喝黑咖啡不仅有助于提神，更可以消水肿，促进一天的卡路里消耗哦！

午餐

蛋白质类：虾仁，三文鱼

脂肪类：三文鱼

主食类：白米混杂粮米（3成白米7成粗粮米）

虾仁的做法：平底锅加热，倒入椰子油烧热，放入蒜末和虾仁，待到八成熟时加入一些你喜欢的蔬菜，之后我加入的调料有海盐、白胡椒、白醋少许、蒜粉、罗勒叶，就可以出锅啦。

快手三文鱼：微波炉叮三文鱼是一种我最爱的快手做法。在切好的生鱼上洒好配料（我一般会放海盐少许、蒜粉、白胡椒粉、葱花、柠檬汁，有时也会撒些辣椒粉），之后放到微波炉大火1分钟-1分30秒左右就好了，出来的三文鱼肉嫩嫩的，既快又方便携带。

三文鱼中含有丰富的omega3，这是一种不饱和脂肪酸，它对提高记忆力、保护大脑健康有很大的效果。除了三文鱼、鲑鱼、沙丁鱼、葵花子、亚麻籽外，橄榄油中同样含有大量的omega3，经常用脑的朋友们可以注意每天提高omega3的摄入。

平时做饭我喜欢用菜籽油、椰子油、或者混合橄榄油。注意，一般的橄榄油只适合用于凉拌，由于它的熔点低，经常拿来炒菜会产生一些致癌物。购买橄榄油的时候记得买是和烹饪的调和橄榄油哦！

至于主食，都说吃粗粮好，但不代表要完全摒弃精粮，精米精面中含有的一些营养物质和助消化的作用是粗粮缺少的。一般营养师建议每日摄入的精粮与粗粮比例为3：7。

晚餐

蛋白质类：餐包里加了火鸡肉片3片、卤牛肉3片、猪腿肉3片

脂肪类：餐包里我涂了白奶酪，夹了半个牛油果猪

主食类：四个小餐包

白天去超市发现了超小超Q的小餐包，里面包含了全麦、混合坚果，和白面个三个不同的小面包。吃得有点饱，于是吃完就去跑步啦！希望你也是这样，想吃的时候就吃，不要有负担，记得吃完消耗出去就好了，简单洒脱。

周二

早餐

蛋白质类：酱牛肉2片，三文鱼50g，希腊酸奶50g

脂肪类：whitecheese两片，牛油果半个，三文鱼50g

主食类：全麦小餐包一个，weet-bix全麦饼两块

酱牛肉：牛肉是在超市买好的熟牛肉切片，当做快手早餐来吃是不错的选择。

希腊酸奶：品牌是FAGETotal0%纯希腊酸奶，每百克的蛋白含量为10.3g，碳水4g，脂肪0g，热量为57卡，通常我会拿来做早餐或者加餐。不喜欢去外面买的宝儿们也可以自己在家里做。

△FAGETOTAL0%

△快手微波三文鱼

△希腊酸奶+全麦饼

晚餐

这个月的cheatmeal。关于欺骗餐，我没有给自己专门安排过，大约每个月我都会找好的餐厅出去吃一顿，不计算食材和热量，好吃就行。至于为什么不推荐固定的欺骗餐，原因有如下几条：

1.首先引用王新凤老师的观点来说为什么普通的健身爱好者不适合安排固定的欺骗餐：“什么是欺骗餐？是指长期保持某种饮食规律，周期性有规律的打破这一规律的进食。其实，欺骗餐对提升运动员状态非常有帮助，但遗憾的是很多人并没有意识到这是一般双刃剑，且属于比较高级的饮食方法，并不适合目的性很强的初学者。”

2.欺骗餐的存在会让大脑觉得自己在刻意控制饮食，平时有所控制的吃的越来越少了，欺骗餐吃的越来越多了，久而久之控制不好就容易形成暴饮暴食，所以我一直推荐大家跟着自己的心走，想吃了就去吃一顿，吃完运动就好了，没必要给自己刻意安排放纵的一天。

3.希望大家可以形成长期的lifestyle，而不是这两周要减肥就吃得很干净，减下几斤之后继续回复不健康的生活和饮食习惯。长期的生活习惯改变靠的是慢慢去习惯，慢慢的改变，takeyourtime，千万不要急于求成。

4.刻意安排欺骗餐会使大脑形成一种习惯：“我食欲突然很强，反正前几天吃的干净，干脆大吃特吃一顿”，买了pizza、薯片、甜点等等满满一桌，吃到想吐还停不下来，之后恶性循环每次食欲很强的时候就像继续吃到想吐。所以不要给自己大脑形成习惯的可能性，下次食欲很强的时候试着去收拾屋子、跑步，去做会给你带来成就感的事情，来形成一个良性循环。

半年前的饮食决定了今天的你，所以，还是从长期培养“干净”的味觉开始吧，希望你早日发现：天然的就是好吃的。

晚餐

蛋白质类：50克火鸡胸

脂肪类：除了鸡胸肉里的一点点脂肪，其他基本没有

主食类：50g糙米饭

吃过九宫格，虽然晚上不饿，但是因为有拳击课还是需要适当补充。大吃一顿之后的同学们也要注意了，不能到晚饭时间不饿就不吃，还是要正常吃饭、正点吃饭，不然睡前可能会饿到难受，那时候再吃就不好了。

做法：先把火鸡胸烤熟，之后切小块，把所有食材放到一起；平底锅加热，用油喷壶喷了5下葵花籽油，先放蒜末、火鸡肉，之后放米饭和菜；调料我加了麻油一茶勺、白胡椒粉、海盐、和少量辣椒粉。

周三

早餐

蛋白质类：一个煎鸡蛋，少许鸡胸肉丝，50g希腊酸奶

脂肪类：蛋黄一个，西红柿旁边是一些两片碎的鲜奶酪，咖啡里加了一杯全脂牛奶，酸奶里加了一茶勺坚果酱，由杏仁、核桃、腰果混合而成

主食类：三块燕麦饼干（纯燕麦，只添加了盐），两块nutribrex的无麸质全麦麦片，一颗樱桃

昨天吃了火锅，今早以蔬菜为主。水焯西兰花和芦笋，两样都是为身体除水的好选择。往往在我们大吃大喝cheatmeal之后的一天经常发生水肿的情况，那是因为食物盐的含量太高，把我们身体里的水锁住了。

芦笋所含维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。它含有丰富β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、钾、钙、镁等，不仅有益于心血管健康，对于为身体排水，消除水肿有一定的功效；不仅如此，芦笋中所含的蛋白质能提高人体内“氮”的代谢，帮助运动后被损伤的肌肉组织修复和生长。人体中氮是什么呢？我们每天摄入的蛋白质会被分解为氨基酸和小分子肽才得以被吸收，有些被合成了组织蛋白修复肌肉，有些则用于合成功能蛋白和氮化合物，比如肌酸。所以经常健身的你也要开始经常吃芦笋咯。

跟前两天的早餐比，早餐蛋白会比今天多一些，但是昨天吃了火锅，大鱼大肉大油大盐，所以一切都另论。今天主要以清肠为主，把昨天吃进去的“毒素”都排出来。大家在cheatmeal以后的一天也可以参照这样的饮食，加大蔬菜和维生素的量，肉类适当减少，这样也有助于在一次cheatmeal之后出现“吃了还想吃”的情况。

平时酸奶里水果我会选择加蓝莓或者草莓这些糖分少的水果，今天没去买，为了美观放了颗樱桃。

△燕麦饼干、无麸质全麦麦片

△酸奶里加的混合坚果酱：杏仁、榛子、腰果

今天一天不在家，早上出门前做好了午餐、晚餐和加餐的小餐盒，量化的比较细致。

上午加餐带了一盒芹菜+胡萝卜条：

胡萝卜是蔬菜类里比较特例的，它只有在熟的情况下才会补充足量的胡萝卜素。这里我加餐生吃的胡萝卜，一是有饱腹感，二是补充少许好的糖分给身体和大脑。每百克胡萝卜里含糖量在8g左右，而一根中等大小的胡萝卜约为100g，所以纵使吃胡萝卜千好万好，也要不要一根一根又一根哟！

午餐

蛋白质类：塞浦路斯羊乳酪Halloumi

脂肪类：这顿餐的脂肪也来自于乳酪，约11g

主食类：燕麦杂粮饭和玉米粒

之前说了昨天吃了火锅，今天为了空腹少吃肉类食品，这顿餐盒的热量约为300卡，因为没有肉类，所以卡路里较低。

乳酪：饭盒左边这个像鸡肉一样的东西，是西方的素食主义者经常吃的一种蛋白质类食物：乳酪。它每百克含有约20.8克蛋白，1.6克碳水化合物，和24克脂肪。奶酪的脂肪相对都比较高，但是少量摄入反而对身体非常好。我买的是脱脂，共75g，大约含有11g左右的脂肪。

杂粮饭：一般晚上睡前我会蒸上第二天需要带的饭，有时混合糙米和白米，有时是杂粮。图上的杂粮饭包括绿扁豆、燕麦米、还有少许胡萝卜块，加上胡萝卜块蒸出来的杂粮饭会有一些香甜。

下午加餐是我买来的蛋白cheesecake，它比较健康，卡路里为142kcal，16.6g蛋白，4.1g碳水化合物和6.6g脂肪。

这个小蛋糕在嘴馋的时候作为解馋，或者偶尔当做加餐来吃是个不错的选择，不过从食物的天然健康角度来讲就要对它大大减分了。首先它的主要成分为蛋白粉，我对健康食品的观念是越天然就越健康，越天然就意味着加工程序越少；第二个原因就是它所含的甜味剂了，一样属于食品添加剂，防腐类添加剂就更不用说了，抛开卡路里不讲，这些非天然成分在潜移默化中就给我们身体代谢造成了不少的负担。

晚餐

蛋白质类：三文鱼100g

脂肪类：三文鱼

主食类：小土豆两颗

晚餐餐盒如图，在用脑过度的日子里，我每天都会尽量吃一次鱼。这顿晚餐的热量大约为383kcal，其中蛋白质28g，碳水化合物25g，脂肪19g。

土豆做法：在煎锅里先煎，后放少许水，盖上盖子焖熟，我还撒了一些海盐、碎葱花和罗勒叶当作调料。

周四

早餐

由于个人信仰原因，我每逢初一和十五会吃素，现在国际上也有个很有意思的活动叫做“周一吃素”，你们也可以凑个热闹一起跟跟风。今天是我的“吃素日”，这里可以跟大家分享素食日该如何吃的均衡。定期抽出一天来吃素对身体是有益无害的，它会帮助身体更好的排毒，让你感觉身、心都更加的灵巧，头脑更清晰。

蛋白质类：豆腐，青豆，豌豆，鹰嘴豆泥（左上角面包旁）

脂肪类：青豆，豌豆，鹰嘴豆泥

主食类：粗细混合餐包

豆类：素食早餐当然也不能少了蛋白质。这顿早餐主要以豆类为主，豆制品含有丰富的蛋白质。我们人体中许多重要的激素，比如胰岛素、胸腺激素等也都是蛋白质。大豆中含有植物雌激素，每天吃些大豆，能够弥补女性雌激素分泌不足，从而帮助女性改善肌肤状况，更有助于消化吸收。黑豆里面含有大量的铁元素，铁可以帮我们的身体补血，还能增强体质；豌豆中的维生素A原，会在人体内转化成维生素A，有滋润皮肤的功效，皮肤非常干燥的人可以经常吃。

鹰嘴豆有“粗粮中的粗粮”的美誉，所含营养成分大大超过其他豆类：它含有丰富的优质球蛋白和约18种氨基酸，包括了8种人体不能自身合成的氨基酸；属于低糖食物，对三高人群益处很多，对增强免疫力也有很大功效；鹰嘴豆中的蛋白质高达28％以上，碳水化合物61％。

△图中的鹰嘴豆泥用来涂在面包上吃，也可以代替三明治中的蛋黄酱

上午加餐：草莓、蓝莓、树莓

出门前带了一盒莓子综合。苺类水果糖分低，维生素c含量丰富。尤其蓝莓中青素抗氧化功效很强，对于在电脑前坐一上的你作为加餐再合适不过了，同时也是减脂的同学们加餐的首选。不过同时也不要忽略它的糖分：图中我手上这一大罐子的总碳水化合物大约为25g左右，热量为110大卡，我会分成两次加餐吃，上午下午各半罐。

午餐

蛋白质类：一个鸡蛋（无蛋黄），鹰嘴豆50g，藜麦饭

脂肪类：白奶酪一勺，杏仁10颗，藜麦饭（每百克里含6克脂肪）

主食类：藜麦饭（每百克里含有约40g碳水化合物）

这顿饭的热量也比较低，大约为320kcal，其中蛋白质21g，碳水化合物43g，脂肪7g。

藜麦：藜麦在国内比较少见，它的原产地为南美洲，是印加土著居民的主要传统食物，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦属于全谷物食品，蛋白含量高的它却属于碱性食物，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%；与豆类食品类似，它同样富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸；膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低热量（305kcal/100g），低升糖。做法与蒸饭一样，可以放到蒸锅里。

下午加餐为一盒希腊酸奶，和上午剩下的半盒莓类水果：

晚餐

蛋白质类：老豆腐100g

脂肪类：综合坚果10g（忘记拍）

主食类：糙米饭100g

这顿晚餐的热量大约为270kcal，其中碳水47g，脂肪4g，蛋白质15g。

早上吃的嫩豆腐，而图片上的老豆腐比嫩豆腐更纯一些，蛋白含量也相对较高。煎豆腐做法：豆腐切薄快，平底锅烧热，椰子油一汤勺，将豆腐放入平底锅中煎至金黄，撒上盐、胡椒粉、辣椒碎等你喜欢的调料即可。

周五

昨天一天素食日，相对每餐的卡路里也比较低。今天恢复正常的热量，大约每餐500-600大卡。

早餐

蛋白质类：炒鸡蛋一个，50g火鸡肉培根，鹰嘴豆

脂肪类：蛋黄，鹰嘴豆

主食类：杂粮八宝粥

这顿早餐的总卡路里约为550kcal左右。

上午加餐：蓝莓，混合坚果

午餐

蛋白质类：瘦牛排100g

脂肪类：牛排

主食类：30%白饭+70%糙米饭混合

这顿午饭的卡路里约为544kcal，其中蛋白质约40g，碳水化合物60克，脂肪15g。

我用了无糖墨西哥chilliconcarne（辣豆酱）烤了牛肉，和糙米白米混合炒饭；牛肉我选了瘦牛肉100g，加上调料用烤箱烤成；烤肉酱我在这边买的无糖墨西哥辣豆酱。

晚餐

蛋白质类：煎鸡肉100g（因为晚餐没有足够的脂肪，所以鸡肉我选择了一半鸡腿，一半鸡胸）

脂肪类：鸡肉

主食类：藜麦饭

这顿晚餐大约为520kcal，其中蛋白质约57克，碳水化合物50克，脂肪9克。

这就是我的第一周饮食。不是要大家照搬照抄我的食谱一模一样地去吃，而是从中掌握方法，把握好营养配比，根据自身情况进行合理调整，让“吃得健康”成为一种习惯。希望久而久之，你们也能对食物有更多的了解，每个人都可以成为自己的“营养专家”。

宝宝的早餐食谱大全

儿童早餐食谱大全

专家建议

儿童早餐食谱大全是指导儿童早餐食谱。现代生活节奏快，爸爸妈妈工作忙，没时间给孩子准备早餐，因此有的早餐比较马虎，营养搭配不合理；有的早餐品种单一，孩子不愿意吃。

这里，向介绍一些营养全面、简单易做的儿童早餐食谱大全，年轻的爸爸妈妈可以试着做做看，希望你的孩子喜欢吃。

星期一

儿童早餐食谱大全

儿童早餐食谱大全

主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片

副食：卤牛肉数片（卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可）

小菜：水果沙拉（苹果，香蕉，西红柿等）1份（嫌麻烦，只取一种水果也行）

汤羹：五谷豆浆

星期二

小笼包

小笼包

主食：小笼包2个（这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下）

副食：白水蛋1个

小菜：八宝菜1份（用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可）

汤羹：牛奶

星期三

主食：黄油吐司副食：美味鸡翅（黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅）

小菜：凉拌黄瓜（不拌生吃也好哈）

汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶

星期四

奶黄包

奶黄包

主食：奶皇包（超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好）

副食：通脊肉或肘花或肉皮冻（这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食）

小菜：凉拌西芹（蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口），

汤羹：五谷豆浆

星期五

饺子

饺子

主食：饺子（这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了）

汤羹：牛奶

星期六

主食：豆沙包（这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好）

副食：酱鸡肝或酱牛肉（熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可）

小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片

饮料：牛奶

星期日

主食：意大利通心粉或意大利面（一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）

副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。

营养食谱

食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片

主要原料：

牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。

做法：

牛奶加热，倒入玉米片即可食用。

小贴士：

1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。

2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。

食谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干

制作方法(鲜奶蛋饼)：

将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

制作方法(滑溜肝丝)：

生猪肝切丝，在开水中焯一下。

葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。

食谱3：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：

牛奶一杯、蛋糕、水果。

做法：

牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

小贴士：

如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。

食谱4：小米粥、花卷、咸鸭蛋

主要原料：

小米、大米、咸鸭蛋、花卷（冷冻）

做法：

小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。

说明：

这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。

食谱5：赤豆山芋粥、叉烧包

主要原料：

大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包（买现成的，肉包也可）

做法：

山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮；包子蒸热即可食用。

小贴士：

如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。

食谱6：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量

制作方法(虾仁蛋饺)：健康之路

前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

制作方法(菠菜豆腐汤)：

豆腐洗净切丁，放入沸水中。

1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。

食谱7：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。

做法：牛奶加热至80摄氏度，倒入玉米片即可食用。

食谱8：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个

制作方法(鸡肉青菜粥)：

粳米煮粥备用。

鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加

食谱9：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干

制作方法(牛奶蛋花)：

鲜牛奶倒入锅中煮沸。

滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。

生活小常识

制作方法(溜鱼肉泥丸)：

前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。

清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。

油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。

食谱10：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量

制作方法(西红柿牛肉羹)：健康知识

在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。

牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

制作方法(菜肉卷)：

提前将面粉和水加酵母粉发酵。

前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。

食谱11：

奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了。如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。

食谱12：

养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。

食谱13：

降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

专家建议

怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢？好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。

◆好的营养早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。

◆好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。

◆好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。

◆好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。

星期一

早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。水果：西红柿或白萝卜个。

中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二

早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1/4块）。水果：枇杷（或长生果）3～4个。中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三

早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。水果：鸭梨一个或西瓜一块。中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。晚餐：三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四

早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。水果：香蕉（或黄瓜）1个。中餐：米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。

星期五

早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋2个。水果：猕猴桃（或桃子）1～2个。中餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。

星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。水果：草莓（或李子）5～6个。中餐：两米饭（大米、小米）、五香鱼、五彩银丝?穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡腿菇木耳猪肝汤。晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。

星期天

早餐：芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。水果：苹果1个。中餐：金银饭（玉米糁、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。

OK，关于卤牛肉碎蓝莓的做法和有哪些冷门有趣的吃法值得尝试的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。