买冷冻牛肉小笼包怎么做？创造与魔法小笼包食谱-菲力牛肉网

买冷冻牛肉小笼包怎么做？创造与魔法小笼包食谱

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生煎三鲜小笼包步骤

原料：鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，猪前夹肉200克，姜片10克，葱节20克，姜末20克，葱末50克，鸡蛋清1个，精盐10克，胡椒粉3克，料酒30克，味精10克，鸡精10克，白糖10克，香油25克，高汤350克。

牛肉小笼包的做法

牛肉猪肉用快刀剁成细末家料酒，水像一个方向搅拌成泥，把水都吃到肉里。把其余的调料加到肉里，搅拌均匀，把香菜洗净切碎和葱一起拌到肉里，面粉扒一面窝，用温水吧酵母泡开，缓缓倒入面里，用手和匀，盖上湿布放在温暖的地方发酵，把发好的面分成小块，擀成中间厚周围薄的面皮，取一勺肉馅放在面皮中间，用手捏成小折，排在蒸笼中。锅里放水，先用大火烧开，再把蒸笼放在锅子上30分钟即可。

牛肉小笼包的做法有几种

2.牛肉绞成泥，加入花椒水、盐、味精、酱油、生油、葱姜末搅拌均匀，制成馅料。取发酵面团搓条，下剂，擀皮，用匙板将馅料包入皮内，做成提花生坯，醒发后上笼，以旺火蒸10分钟即成。

牛肉小笼包的做法有几种

3.面粉加水揉至光滑，静置20分钟；牛肉沫加盐、味精、酱油按同一方向不停搅拌至起胶，再加入香油、葱花、肉冻，继续搅拌；面团擀至薄片，用拉罐扣出圆片；再用擀面杖把圆片的周围擀薄；把馅包入面片中；包成小笼包；入蒸笼10-15分钟，即食。

创造与魔法小笼包食谱