蛋煎牛肉小笼包，牛肉水煎包的馅配料

大家好，如果您还对蛋煎牛肉小笼包不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蛋煎牛肉小笼包的知识，包括牛肉水煎包的馅配料的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一笼小笼包的热量

一个是大概40卡。10个就400。下面看：主食篇

咖喱饭640卡

什锦炒饭781-800卡

什锦比萨100克210-300卡

阳春面392卡

牛肉面540卡!!!

意大利面1份470克约500-700卡

什锦炒面860卡!!!

榨菜肉丝面一碗400卡

炸酱面一碗385卡

焗海鲜357大卡

火腿饭690大卡

烤白菜149大卡

炸肉片302大卡

牛肉蔬菜汤362大卡

热狗堡263大卡

什锦蛋包227大卡

鸡肉饭713大卡

海鲜汤192大卡

排骨饭面1碗480大卡

混沌面1碗560大卡!!!

肉丝面1碗440大卡

方便面1包100g470卡

白饭1碗(140g)210

白馒头（1个）280卡

煎饼100克333卡

馒头(蒸,标准粉)100克233卡

花卷100克217卡

小笼包（小的5个）200卡

肉包子（1个）250卡

水饺（10个）420卡

菜包1个200大卡

咖哩饺一个245卡

猪肉水饺一个40卡

蛋饼一份255卡

豆沙包一个215卡

鲜肉包一个225-280卡

叉烧包一个160卡

小水煎包2个约220大卡

韭菜盒子1个260大卡

春卷100克463卡

烧饼100克326卡

油条1条230大卡

点心

花生豆花一碗180卡

三鲜豆皮100克240卡

烧麦100克238卡

汤包100克238卡

烙饼100克225卡

白水羊头100克193卡

艾窝窝100克190卡

爱窝窝100克190卡

白吐司（1片）130卡

米粉汤1碗185卡

粉丝100克335卡

粉皮100克64卡

凉粉100克37卡

粉条100克336卡

肉羹米粉一碗350卡

米粉汤一碗185卡

炒米粉一碗275卡

广东粥400卡

皮蛋瘦肉粥1碗367卡

鱼肉饭团1个205卡

凉粉(带调料)100克50卡

腐竹皮100克489卡

腐竹100克489卡

豆腐皮100克409卡

桂林腐乳100克204卡

豆腐丝100克201卡

薰干100克153卡

酱豆腐100克151卡

香干100克147卡

豆腐干100克140卡

上海南乳100克138卡

菜干200克136卡

腐乳(白)100克133卡

臭豆腐100克130卡

北豆腐100克98卡

酸豆乳100克67卡

南豆腐100克57卡

白薯干100克612卡

土豆粉100克337卡

地瓜粉100克336卡

大麦100克307卡

白薯(白心)100克64卡

白薯(红心）90克99卡

豆腐脑(带卤)100克47卡

豆汁(生)100克10卡

绿豆凸一个320卡

红豆馅100克274卡

炒肝100克96卡

油茶100克94卡

茶汤100克92卡

小豆粥100克61卡

黑轮一串90卡

猪血糕一串130kcal

鱼板一串60kcal

玉米棒一串100kcal

油豆腐一块80kcal

贡丸串一串100kcal

香菇丸一串90kcal

蛋丸一串90kcal

多拿滋一串70kcal

鸡香卷一串70kcal

龙虾棒一串95kcal

五味丸一串80kcal

豆鼓：100克244卡

肉蛋类

鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡

鸭蛋（大，65克）114卡

（大，85克）.180卡脂肪13克胆固醇565毫克

咸鸭蛋88克190卡钙118脂肪12.7蛋白质12.7

鹌鹑蛋（10克）16卡

火鸡蛋（80克）135卡

松花蛋(鸡)83克178卡

松花蛋(鸭)90克171卡煎蛋1个136卡

瘦火腿2片(60克)70卡

白切鸡1块(100克)200卡

烧鸭3两(120克)1份356卡

煎˙猪肉(140克)440

火腿100克320卡

香肠100克508卡

蜡肠2条˙煎310

羊肉前腿100克111卡19.7g蛋白质

羊肉后退100克102卡15.5g蛋白质

羊肚：100克87卡12.2g

羊舌100克225卡

羊肉串(炸)100克217卡

羊肉(熟)100克215卡

羊肉胸：100克215卡

羊血：100克57卡6.8g胆固醇92毫克脂肪0.2g

羊肝：134克17.9g

猪血100克55卡

猪口条：100克233卡

猪耳朵100克190卡22.5g蛋白质

猪蹄(熟)43克260卡

猪肉(肥)100克816卡

作者：天天爱五月2005-4-912:21回复此发言

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2食物的卡路里表（非常的齐全）转载

猪肉(血脖)90克576卡

猪肉(肋条肉)96克568卡

猪肉(软五花)85克349卡

猪肉(硬五花)79克339卡

猪肉(前蹄膀)67克338卡

牛肉：100克106卡10.2g

牛肚100克72卡

牛肉松100克445卡

牛肉干100克550卡

鸡珍：100克118卡19.2g

扒鸡66克215卡

烤鸡73克240卡

鸡肝100克121卡16.7g

鸡心100克172卡

沙鸡41克147卡

鸡腿69克181卡

鸡血100克49卡

鸡翅膀：69克194卡17.4g

鸡翅膀一只（200g）422大卡

鸡心：172卡15.9g

鳕鱼100克88卡

石斑鱼57克320卡蛋白质19.5g

对虾61克93卡18.6g蛋白质

每100克水果所含的热量

番茄18卡

西瓜20卡/577.9mg

柠檬31卡

香瓜35卡

草莓35卡

杏子40卡7.8mg

桃37卡48/5812.8mg糖

哈密瓜四分之一个48大卡

无花果二个43大卡

玉米一根105大卡

梨38卡32/

橄榄80克49卡

红富士苹果85克45卡

橘子42卡

苹果44卡1个个(中)约55

葡萄54卡提子10粒(大)约120

猕猴桃54卡

86克56卡VC62毫克M12钙27毫克

荔枝57卡8粒(中)约85

香蕉84卡

橙1个(中)50

芒果1个(中)100

新鲜菠萝1片(120克)50

减肥大敌=零食的热量

红糖100克389卡

冰糖100克397卡

爆米花100g459卡

虾味仙（大，1包）432卡

虾味先一包102公克460卡

烤玉米条（1包）524卡

巧克力1块100克约550卡左右

巧克力甜甜圈281卡

爆米花100克459

薯片100克555

品客薯片绿色大罐1072卡

品客薯片银色大罐840卡

品客薯片银色小罐270卡

品客薯片绿、红、橘色小罐340

洋芋片（1盒/一片）1072卡/11卡

洋芋片130公克700卡

鲜枣每100克可食部的能量是122大卡

干枣每100克可食部的能量是264大卡

大干枣每100克可食部的能量是298大卡

金丝小枣每100克可食部的能量是322大卡

酒枣每100克可食部的能量是145大卡

无核蜜枣每100克可食部的能量是320大卡

乌枣59克228卡

黑枣98克228卡

椰丝半杯(25克)150

瓜子100克564大卡（脂肪含量近50%）

松子仁100克698卡

松子(炒)31克619卡

葵花子(炒)52克616卡

葵花子仁100克606卡

榛子(炒)榛子仁100g542kk

开心果19个约150卡

花生仁(炒)100克581卡

花生（18粒）122卡

核桃仁100克627卡（脂肪含量约58%）

蚕豆（10-13颗）62卡

腰果15粒(30克)100g510卡

杏仁30粒(30克)170

南瓜子(炒)100克566卡

西瓜子(炒)100克555卡

杏仁100克514卡大杏仁约18个150卡

白果100克355卡

栗子(干)73克345卡

莲子(干)100克344卡

栗子100克185卡

五香豆干100克380大卡

牛肉干100克475大卡

葡萄干100克307-350卡

苹果脯100克336卡

桃脯100克310卡

西瓜脯100克305卡

杏脯100克329卡

海棠脯100克286卡

果丹皮100克321卡

桂圆干37克273卡

桂圆肉100克313

柿饼97克250卡

凤梨干50克120大卡

陈皮梅三个50公克40卡

话梅每粒小的15kk,大的25kk

酸乌梅50克120大卡

鱿鱼丝100克380大卡

鳕鱼香丝30公克91.5卡

芒果乾50公克80卡

小羊羹二个40公克65卡

红莓馅饼150公克470卡

沙琪玛20公克98卡

布丁一个约150大卡

加料仙贝（100g）约430大卡

鲜奶油水果蛋一大块300大卡

鲜奶油泡芙约200大卡

消化饼一个约110大卡

饼干（100g）约470-500大卡

vc饼干：100克572卡脂肪39.7g

钙奶饼干：100克444卡脂肪13.2g

曲奇饼：100克546卡脂肪31.6g

钙奶饼干100克446卡

苏打饼干100克408卡7.7

维夫饼干100克528卡

布丁（小，1个）150卡

菠萝豆：100克392卡脂肪2.1g

铜锣烧（一个50g）约140大卡

作者：天天爱五月2005-4-912:21回复此发言

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3食物的卡路里表（非常的齐全）转载

麻薯（一个50g）约120大卡

绵花糖35公克140卡

牛奶太妃糖100克366卡

芝麻花生糖约3块160卡

巧克力约2个30克150卡

水果软糖约4块150卡

花生糖约2块150卡

果汁糖约6块150卡

各种奶油冰激凌1根在240-40卡0之间撒了果仁，碎巧克力的冰激凌热量越高哦

果汁冰捧1支80大卡

香草蛋筒：小号：230卡7克脂肪中号：350卡10克脂肪大号：410卡12克脂肪

巧克力蛋筒：240卡8克脂肪中号：360卡11克脂肪

冰泡沫红茶(冷饮)60

冰点(冷饮)60

冰珍珠奶茶(冷饮)160

水果果冻(冷饮)260微量2个260克

统一布丁(冷饮)38011.02个200克

高纤椰果(冷饮)100微量2个200克

统一鲜奶酪(冷饮)18513.0120克

咖啡冻(冷饮含奶精)120微量130克

统一多多(冷饮)1802.0180克

养乐多(冷饮)1001.0100克

统一调味果汁牛乳(冷饮)130235c.c.

香豆奶(冷饮)150250cc

草莓优酪乳(冷饮)180230克

原味优酪乳(冷饮)180230克

乳果(冷饮)65100克

可果美蕃茄汁(冷饮)60一罐300cc

绿力柳橙汁(冷饮)510一罐900cc

绿力芭乐汁(冷饮)510一罐900cc

藘笋汁(冷饮)90250克

莎莎亚(冷饮)200320克

酸梅汤(冷饮)190375cc

冬瓜茶(冷饮)100250cc

雪露(冷饮)350350克

芬达葡萄汽水(冷饮)190355cc

香吉士苹果汽水(冷饮)185350cc

健怡可口可乐(冷饮)4355cc

雪碧汽水(冷饮)135355cc

奥利多(冷饮)90150cc

高纤椰果(冷饮)80170克

古道金桔柠檬(冷饮)200340ml

冰镇红茶(冷饮)120375cc

伯朗咖啡(冷饮)100250克

古道贵爵奶茶(冷饮)150340ml

水果凉酒5%(淡酒)200355cc

薄荷茶(冷饮)60一杯

石榴红茶(冷饮)60一杯

珍珠奶茶(冷饮)160一杯

桔子茶(冰)(冷饮)90一杯

椰子汁(冷饮)180410克

冰淇淋饼乾(冰点)18075克

玉米冰淇淋冰棒155一个

果汁冰棒(冰点)240三支

钻石冰(冰点)220一个

芋头麻淇冰(冰点)17080克/个

冰淇淋(冰点)200100克

甜筒(冰点)290一个

圣代冰淇淋(冰点)250一个

芋头牛奶冰棒(冰点)200一个

巧克力雪糕(冰点)280一个

百吉布丁雪糕(冰点)200一个

香草冰淇淋(冰点)18075克

芋头蕃薯冰(冰点)14085克

情人果脆冰棒(冰点)12090克

西瓜棒(冰点)140一支

牛奶花生(冷饮)600340克

红豆粉粿(冷饮)300260克

珍珠圆(冷饮)240260克

花生仁汤(热品)560-580320克

八宝粥(热品)440380克

地瓜芋丸甜汤(热品)220一杯

烧仙草(热品)230一杯

绿豆汤(热品)220350克

热可可(热品)180375ml

芝麻奶茶(热品)345一壶

绿豆粉圆(热品)220一碗

红豆汤圆(热品)255一碗

开胃酒(酒类)65一杯

红粉佳人(酒类)105一杯

GoldenARMSwisky1150500cc

蔘茸酒（酒类）575300ml

保力达-B(酒类)705一瓶

台湾啤酒(罐)(酒类)120355cc

台湾啤酒(瓶)(酒类)2000.6L

黑啤酒(酒类)160360cc

白葡萄酒(酒类)4500.6L

重量级脆皮巧克力+雪糕250-350

中量级脆皮巧克力170-200

全脂牛奶雪糕、优酪乳雪糕180-200

牛奶+豆类冰棒160-190

牛奶+淀粉类冰棒160-190

轻量级果汁+水果粒90-140

炼乳冰棒90-120

调味篇

酱油（1匙）10卡

沙拉油（1匙）100卡

果酱1汤匙18g50卡

千岛沙拉酱（1匙）60卡

花生酱1汤匙16g95卡

芝麻酱100克586-620卡

番茄酱（1匙）14卡100克433-500之间

辣油豆瓣酱100克180卡

黄酱100克140卡

甜面酱100克136卡

辣酱(麻)100克135卡

奶油（1匙）97卡

豆瓣酱（1匙）10卡

白醋（1匙）93卡

牛肉水煎包的馅配料

水煎包，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城(古都开封)，在华北和中原地区颇为流行。牛肉水煎包，顾名思义指的是牛肉馅的水煎包。把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里，拌匀。面粉加酵母用温水提前和好，放温暖处发酵。分成大小适中的剂子，擀皮包馅。放养的牛肉是纯天然无污染的绿色食品，食用很安全。豆皮筋又名人造肉，是已知蛋白质含量最高的素食品。牛肉+豆皮筋组合成既营养又美味的豫西牛肉水煎包。

原料：

鲜牛脖头肉500克，姜25克、大葱250克、圆葱150克豆皮筋1千克。

调料：

盐、鸡精各25克，十三香10克、酱油15克，香油、辣子面各50克，料酒10克，鸡蛋液25克。

制作方法：

（1）鲜牛脖头肉500克加姜25克、大葱250克、圆葱150克剁成麦粒大小；豆皮筋1千克用开水泡软后，切成丝。肉馅加盐、鸡精各25克，十三香10克、酱油15克，香油、辣子面各50克，料酒10克，鸡蛋液25克，顺一个方向打制成馅，最后加入豆皮筋搅匀即可。

（2）老酵面200克加入面粉1.5千克、温水1千克和成酵面，在温度为30℃的地方发酵一夜。发酵好的面粉加入碱水100克（碱为15克左右），揉匀饧10分钟即可。

（3）每30克面坯揪为一剂，擀成直径三寸半以上的圆片，馅料45-55克，抹入皮子中心，捏成提褶包子，每15-20个为一锅。

（4）平底煎锅中火烧热，先淋入50克植物油，放入牛肉水煎包，坯间隔0.5-1厘米。将150克水和30克面粉、30克淀粉搅匀后倒入锅中，上盖3-5分钟，火靠至水干，包子底部出现一层薄锅巴时即改小火。用铲刀铲起，再火靠另一面约3-5分钟即熟。

关键：

1、此种包子属水、油煎，切忌水、油量小，油主要防粘锅、增色，保护生坯表层不糊化，水在成熟中具有汽化、对流，促进生坯成熟的作用。加水不可过多，易使生坯糊化，过迟、过少也易使生坯焦糊或不易熟透。

2、火以中小火为主，开始中火，火靠至另一面要改小火，火力中心大，四周弱，坯应从边沿往内摆放，并及时调整位置。

牛肉水煎包调馅秘方

水煎包的前期准备：盘馅儿、发面和包子差不多，每个地方的朋友喜欢的口味也是不太相同的。以下三种是我家常吃的，给大家做个参考。你们有好吃的馅料配方也欢迎发给我哦！我来整理后，分享给大家。

美味牛肉馅：

牛肉馅+啤酒+大量葱末+少量姜末+13香+耗油+酱油+白糖，用热油浇在上面激一下香味；

大料水：花椒大料香叶用水煮下，最方便就是加点水微波炉里转1分钟，过滤出大料水放凉；

逐步给牛肉馅里加大料水，不停的搅拌，让牛肉馅料香嫩多汁。

韭菜三鲜馅：

生韭菜+炒鸡蛋+虾仁+耗油+少量酱油，用热油激一下（多放点油好吃，生油也可以)，加点扇贝肉更上一层楼。

猪肉三鲜：（给丫咪的，为了让她食物多样化，内容杂了些）

主料：猪肉馅+豆腐+菇类+蔬菜

配料：葱末+13香+少量酱油+蚝油+白糖+料酒

关于发面：

我爸都是凭手感随便发，我发面一般有个比例，失败率较低，供参考：

面粉：300g

酵母：4g

温水（40度以下）：180g

细砂糖：10g

用干净手指试下温水，和体温差不多就行，把酵母放进去搅一搅，静置5分钟让它醒过来；

把酵母水逐步倒进面粉中，然后用手揉成光滑的小面团；

把面盆用湿润的纱布/保鲜膜盖上，放在温暖的地方，大概1-2个小时面团变大了1倍多就好了。（如图）



揉面：



擀条：



切块：



擀皮儿

包馅儿：



想包成什么形状随你：





把包好的包子（你说饺子也行），放在案板上饧个20分钟，上面盖个干纱布，二次发酵一下。

开火，不粘锅预热后，把包子整整齐齐的码进锅里：



加入面汤（水里加点干面粉，颜色略白就好，不用太多），水要没过包子（饺子）的一般多一些：



盖上锅盖，中火偏小一点点：



等水收的剩一点开始冒泡泡了，顺着锅边倒些油，给包子（饺子）上面也浇一点；



继续盖上锅盖，2、3分钟，看到旁边起皮了，用铲子把边边铲松，抖一抖锅，让包子（饺子）可以随意滑动，掂锅，把包子（饺子）翻个面。掂不动的，就慢慢拿筷子铲子配合翻吧！



再盖上锅盖，等个2、3分钟，让包子（饺子）正面也沾沾油香，可以提前给锅里撒点芝麻；



出锅喽！！！





蛋煎牛肉小笼包和牛肉水煎包的馅配料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！