火锅牛油有牛肉味吗 四川火锅里的牛油是真正的牛油吗究竟是用什么做的呢
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牛油火锅料有牛骚味吗
牛油火锅料有得有，有的没有
有的牛油确实气味比较重，做麻辣火锅底料时，用棕榈油代替部分牛油，这样气味就可以达到你的要求了。
四川火锅的特色，就是牛油火锅，因为最初重庆的火锅是用牛下水煮的，所以调料用的是牛油也很正常。时间长了就成了定律了，牛油去腥的办法：
1、将适量牛油用大火烧，至油冒青烟、油中几乎不冒泡为止。
2、关火，分别用大蒜、姜片、大葱、洋葱适量切片（选一种也可以，反复用）在油中炸，炸干不糊捞起扔掉，再下入新鲜材料的适量放入锅里继续炸，反复步骤，期间油温减低，又开火烧直至第1条，反复几次闻不到牛油味不见即可。
四川火锅里的牛油是真正的牛油吗究竟是用什么做的呢
牛油确实是牛身上的脂肪，然后熬制出来的油。不过牛油的成本比较高，所以很多饭店都会用猪油代替牛油。
用牛油炒猪肉有牛肉味吗
牛油的味道不是甜的，而是略有一点咸味，好的牛油呈现淡黄色，没有什么太明显的味道，用牛油炒猪肉可能没有牛肉味
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的火锅牛油有牛肉味吗和四川火锅里的牛油是真正的牛油吗究竟是用什么做的呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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