煮牛肉长时间煮不烂 牛肉煮不烂什么原因
大家好，如果您还对煮牛肉长时间煮不烂不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享煮牛肉长时间煮不烂的知识，包括牛肉煮不烂什么原因的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛肉煮不烂什么原因
牛肉炖不烂的原因有以下几个：
1.牛肉没有逆着条纹切，切牛肉的时候一定不能按着肉的纹理来切，那这样子不管是炒的牛肉或者炖出来的牛肉，口感都会比较老，嚼不动。
2.用压力锅选择烹制时间不够。特别是像炖牛肉、猪蹄等，这些的应该要选择炖蹄筋类的。蹄筋内的炖煮时间是40分钟左右。炖了40分钟，要是感觉牛肉还不会烂，那就继续再按煮汤键炖20分钟。
牛肉为什么煮的嚼不烂
是因为煮的时间短。我们都知道牛肉是不容易煮烂的，所以煮牛肉要比其他的肉类多用一倍甚至是两倍的时间，煮牛肉最好用高压锅即节能又省时。
炖牛肉炖时间久了会不烂吗
牛肉的纤维组织比较粗，很难煮烂，所以炖煮的时间比较长，我们可以添加一些调料来帮忙。
做厨师长的大伯告诉我，想要牛肉快速软烂，要多加一味料，就是红茶，不仅让牛肉颜色红亮，熟得也快。
关于煮牛肉长时间煮不烂的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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