牛肉葱花鸡蛋饼的做法，牛肉鸡蛋饼的做法-菲力牛肉网

牛肉葱花鸡蛋饼的做法，牛肉鸡蛋饼的做法

很多朋友对于牛肉葱花鸡蛋饼的做法和牛肉鸡蛋饼的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉鸡蛋饼的做法好吃又好看

牛肉鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，不上火。早餐吃个鸡蛋饼，可以补充你一天所需的大部分能量。我给大家精心推荐的牛肉鸡蛋饼做法，希望能够对您有所帮助!

制作牛肉鸡蛋饼的食材

牛肉鸡蛋饼好吃的步骤

1.小葱切成葱花。

2.准备6粒牛肉干，我用的是母亲牛肉棒。

3.将牛肉干切成小粒。

4.把生粉加入面粉中。

5.加入一勺盐。

6.加清水调匀，不要有疙瘩块。调好的面糊比较稀薄，呈可流动状。

7.平底锅不要开火也不要加油，舀两大勺面糊于锅内，转动锅子将面糊摊均匀。

8.撒上适量葱花。

9.撒上适量牛肉粒。

10.开大火，可以看见面糊颜色发生变化。

11.加热至面糊只剩下中间留有一点白色的时候转小火。

12.打入一个鸡蛋。

13.用勺子将蛋液抹开。

14.继续小火，让蛋液部分凝固，但未完全成形的时候，用铲子辅助将蛋饼卷起。

15.卷好之后继续用小火加热，煎至表面微微焦黄，蛋液完全凝固即可。

吃牛肉的禁忌搭配

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

3、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不可以和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

6、牛肉不可以烤

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

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牛肉鸡蛋饼的做法

牛肉鸡蛋饼这道菜所需的时间较短，适合每天忙碌的人们，在家中也可以享受到美味，即使时间很赶，牛肉鸡蛋饼这道菜也无需等待，20分钟就可出锅，配上一碗清汤，绝对的米饭搭档，下饭的首选。

1、准备主食材！

2、豆腐压碎，放入容器中备用！

3、牛肉切成肉末，放入豆腐中搅拌均匀！

4、香葱切成碎，大蒜压成泥状！

5、肉末和豆腐搅拌均匀后加入香葱、蒜末、盐、糖、酱油调味并搅拌均匀！然后做成肉饼！

6、将做好的肉饼放入面粉中均匀的蘸上面粉！依次将所有的饼都蘸上面粉！

7、然后放入鸡蛋中浸泡！

8、平底锅倒入适量的油烧热，将做好的肉饼放入煎至两面金黄盛出！

9、摆盘即可食用！

牛肉鸡蛋饼的做法，是短时间内就可以完成的菜肴，做法便捷简单，绝对是手残党的最爱，立即行动起来，享受简单美味所带来的味觉享受吧。

葱花鸡蛋饼的做法窍门

做法一

1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。葱花鸡蛋饼

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。

3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

做法二

材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。

1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。

2、加盐调味，再加少许香油拌匀。

3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。

4、电饼铛的话就不用翻面

注意

1、使用的量具为125ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺。2、蛋面糊需要边用边搅拌。

3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜。

做法三

1.选四颗土鸡蛋，洗干净。普通鸡蛋也行，就是颜色可能不够黄。香味会差一点

2.打进碗里打散

3.搅拌均匀

4.葱切碎末，有小香葱是最好的，大葱味道有点辛辣。量依旧可以按着自己的口味进行调整，如果不喜欢，也可以改火腿丁或者小的番茄丁也不错哦

5.面粉150克

6.加入270毫升水搅拌均匀，形成浆糊状，不需要太稠。可以一点点加入水

7.将蛋液打入面糊

8.葱花倒入搅拌好的蛋液糊，再次搅拌均匀。加入一些食用油

9.电饼铛热后，倒入后薄薄的铺满底层，等到凝固

10.凝固成形后用铲子翻面，继续让他成型凝固

11.熟后，可以表层直接刷酱卷起，也可以吃原味儿的

12.这是放了西红柿的版本

13.喜欢重口的，抹上各种自己喜欢的酱，就可以啦!配上豆浆神马的，简单的一餐就搞定啦!黄黄的好有食欲

烹饪技巧尽量用不粘锅，因为这个饼没什么油。盐可以自己调整适合自己的口味，可以用舌尖尝下味道，不宜过咸，可以蘸料哟。

做法四

【主料】

普通面粉140g，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

【制作步骤】

1.面粉放在碗中，打入鸡蛋。

2.加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

3.小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。

4.平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

5.倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

6.倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。

7.表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

8.停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。

文章分享结束，牛肉葱花鸡蛋饼的做法和牛肉鸡蛋饼的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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